四川华西肝病研究所慢性乙型肝炎是一种慢性进展性肝脏损害，终会导致严重的后果。慢性乙型肝炎病人饮食方面应注意什么呢?

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1、提供适当的热量

2、足量的蛋白质供给能维持氮平衡，改善肝脏功能，有利于肝细胞损伤修复和再生。

3、供应适量的碳水化物：碳水化物应提供总热量的5070%，碳水化合物既可保证慢性肝炎患者的总热量供应，又可减少人体组织蛋白质的分解，促进肝脏中氨基酸的利用，增加肝糖原储备，提高肝细胞的解毒能力。

4、适当的限制脂肪的摄入：脂肪是三大营养要素之一，它所提供的不饱和脂肪酸是人体必需的营养物质，不能被其它食物替代，所以不必过分限制。此外，摄入适量的脂肪有利于维生素如维生素A、E、K等的吸收。因为慢性肝炎患者食欲下降，常合并胆囊疾病，脂肪性食物常摄取不足，慢性肝炎患者需要吃适当的脂肪食品，但过份限制脂肪的做法并不恰当。每日摄入脂肪量一般在4060g之间，或占每日总能量的25%左右。对于伴有脂肪肝、高脂血症、胆囊炎急性发作期的慢性肝炎患者，应限制脂肪摄入。

5、补充适量维生素和矿物质：维生素对肝细胞的解毒、再生、增强免疫等具有重要作用。在慢性肝炎中，维生素是常用的辅助治疗。维他命的补充主要是食物补充，在摄取不足的情况下适量补充维生素制剂仍有好处。慢性病病人易发生缺钙及骨质疏松，应坚持饮用牛奶或适当服用补钙药物。

6、不喝酒，不吃有损肝脏的物质：酒精可引起肝细胞受损，慢性肝炎患者肝脏对酒精的解毒能力降低。即便是少量饮酒，也会加重肝细胞的损害，导致肝病加重，所以肝炎患者应戒酒。

上述是关于乙肝患者饮食方面的一些注意事项，合理的饮食是患者自我保护的重要组成部分。病人要多吃新鲜的水果蔬菜，避免一些油炸、发霉食物的摄取，更要戒酒，肝脏是酒精代谢的场所，大量饮酒会增加肝脏负担，形成酒精肝等。要吃好，还得有健康的肝脏。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...