四川华西肝病研究所肝脏是人体较大的营养库，调节器官，随着社会的发展，人们也越来越忙、经常熬夜、暴饮暴食，使肝脏长时间处于过度工作状态，严重损害肝细胞，影响肝脏营养储备。肝脏在很多方面都起着重要作用，医学专家将肝脏比喻为人体内的“巨大化工厂”，因此护肝非常重要。较好的养肝方式是通过饮食来养肝，这样既不会对身体造成毒副作用，又可以补充营养。

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1.富含维生素C的食物

富含维生素C的食物可以多吃一些，可以帮助肝脏解毒，并进行新陈代谢，如柑橘类水果、番茄、大枣等都有滋阴功效，不仅可以保护肝脏，还可以促进肝细胞的修复和再生，但也不可吃得太多，否则会伤胃。

2.绿色食品

绿色食品具有保护肝脏，缓解肝郁，促进肝气正常运行和循环的功效。中医学认为绿色植物可以清洁，所以多吃蔬菜、水果以及菌类食物也是很好的，如香菇、黑木耳、金针菇等富含多糖，可增强人体免疫系统，预防肝细胞损伤。

3.鸡蛋和奶制品

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和优质蛋白，有助于肝细胞修复和再生。鸡蛋中的营养成分很容易被人体消化，但要控制量，每天吃两个即可。乳制品也是很好的，是酸奶，它能补充人体蛋白质和钙元素，稳定肠道内的菌群，有助于排毒，同时能抑制干扰素的产生，有效保护肝脏。

4.草莓和葡萄

草莓含有胡萝卜素，能在体内转化成维生素a，具有养肝明目的功效。草莓中所含的膳食纤维能帮助消化，增强肝脏功能，清洁肠胃，还含有果胶等多种营养物质。葡萄中富含葡萄糖和维生素，能保护肝脏，减轻下肢肿胀，其中的葡萄糖、氨基酸对大脑有良好的兴奋作用，改善肝炎，缓解疲劳和神经衰弱。

5.绿豆和豆类

绿豆角中含有赖氨酸，结合冰糖可清热解毒，缓解肝火旺引起的肝火。这种豆类含有钙、铁和雌性激素，可以修复受损的肝细胞，并促进其再生。

四川华西肝病研究所温馨：平时还可以适当喝一些菊花茶和枸杞茶，可以起到养肝的作用，但注意不要用沸水泡枸杞时一次泡过多，一次泡泡10粒左右即可。

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四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...