不久前，国家卫生计生委发布了高尿酸血症和痛风患者饮食指导以下简称指导意见的卫生行业标准。本标准对高尿酸患者的饮食具有重要的指导意义。

我们知道碳水化合物和胆固醇是好是坏，但嘌呤也是。先看看医生怎么说吧

一般原则

1个性化

2合理饮食，生活规律

3限制动物嘌呤的摄入量

4优化营养能供给比例

5重量控制

6配合药物

7尿酸监测

哪些食物不该吃?

肝、肾等动物内脏

贝类、牡蛎、龙虾和其他甲壳类贝类

肉汤和肉汁

对于急性发作、药物控制不良或慢性痛风性石关节炎患者，也应禁止饮用酒精饮料

什么食物应该少吃?

高嘌呤的动物性食物，如牛肉、羊肉和猪肉

鱼食

含有较多果糖和蔗糖的食物

各种酒精饮料，尤指啤酒和蒸馏酒

总酒精消耗量男性应控制在2个酒精单位/天，女性应控制在1个酒精单位/天1个酒精单位=14克纯酒精=12%酒精红酒145毫升=3.5%酒精啤酒497毫升=40%酒精蒸馏酒43毫升。

你应该多吃些什么食物?

脱脂或低脂乳及其制品：300ml/D

鸡蛋：每天1个鸡蛋

大量新鲜蔬菜：每天500克或更多

低消化率谷类食品

每天至少饮用2000毫升咖啡和水

什么是好的饮食习惯?

定时定量或少吃多餐

一顿饭不要吃得过多或吃很多肉

少用辛辣的调味品

海鲜、肉类和高嘌呤蔬菜食品中嘌呤的含量可以通过煮沸后丢弃汤来降低

嘌呤是好的还是坏的?

调查表明：

多吃红肉、海鲜、酒精、含糖饮料和天然果汁富含果糖的人群痛风或高尿酸血症的优势比or分别为1.39和1.39;

多吃乳制品、蔬菜包括富含嘌呤的蔬菜和咖啡的人痛风和高尿酸血症的or值为0.50。

结果表明：

痛风/高尿酸血症患者应避免或限制高嘌呤动物性食品的摄入，如红肉和海鲜、酒精、玉米糖浆或高浓度果糖;

没有必要限制富含嘌呤的蔬菜的使用;

鼓励经常摄入乳制品和咖啡。

因此，我们不应以“好坏”来嘌呤的含量，而应“分类”，避免“恶作剧”。

位于四川省成都市青羊区二环路西二段121号成温立交北侧500米，是一所以治疗类风湿/痛风为特色的国家二级专科医院，是全国医保异地结算定点医院、四川省医保·新农合定点医院、成都市医保...