。肝硬化就是指由一种或多种多样缘故长期性或不断危害肝部，造成 普遍的肝本质危害，可高并发脾脏肿大、肝腹水、水肿、新生儿黄疸、食管静脉曲涨、流血、肝性昏迷等。

针对肝硬化的病人不但理应积极主动医治，另外留意饮食也尤为重要。

一、肝病病人饮食之“忌”：

1、戒烟戒酒。要是有肝层面的病症，无论是肝炎病症、轻度脂肪肝、肝硬化、肝癌，**务必杜绝的便是“酒”，由于乙醇关键靠肝部新陈代谢，而当肝脏早已损伤，对乙醇的新陈代谢工作能力极低，饮酒非常容易导致使肝功能检查恶变。

2、忌干结及辛辣食物刺激性食材。因为肝硬化时门静脉高压症造成食管下方和胃底毛细血管变宽、壁厚变软。辛辣食物刺激性或干结食材进到胃中，将会刺激性、乃至擦伤毛细血管而造成内出血。上上消化道出血是肝硬化患者的普遍病发症和死因之一。

3、忌多盐。肝硬化患者排尿降低，使盐储留在身体，加上血浆蛋白的降低而出现水肿或肝腹水。因而，肝硬化患者应严控食用盐的摄取量。肝硬化无肝腹水或肝硬化腹水轻度者，每天吃盐不可超出5克;浮肿情况严重，盐的摄取量不可超出一克。

二、肝病病人饮食之“宜”：

1、宜少吃油腻感、煎炸及腌渍食材。肝硬化的病人胆液排出来量不够，危害人体脂肪类食材的消化吸收，因此消化吸收工作能力较弱。因而油腻感、煎炸及腌制食品如腊肠、咸肉等少吃为妙;另外**是能采用少食多餐的标准，以缓解胆肝的负载。

2、宜吃易于消化的蛋白。肝硬化病人能够 少植物油脂，可是必须多吃一些非常容易消化吸收的蛋白食品类，如海洋鱼类、低脂牛奶、蛋白质、水豆腐等全是非常好的挑选。

3、宜吃有祛毒功能及利胆的蔬菜水果。如花菜、甘蓝菜、大白菜、扁豆，由于他们化学纤维质成分***多彩，能够 排出来身体内毒素。

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