不管是寒风刺骨的冬季还是烈日炎炎的夏季，火锅是比较受欢迎的一种食物，当然其中不乏患有白癜风的人群。但是外面吃火锅不仅卫生得不到保障，还比较昂贵，所以人们就开始思考是否能够自己在家做火锅呢?答案是肯定的，白癜风患者可以在家做火锅，而锅底是火锅的“灵魂”，所以我们来看看制作火锅的时候锅底可以选哪几种呢?

三鲜

1、将平菇撕成片，火腿和鸡肉切片待用;

2、炒锅放于火上放入猪油烧至5成热，然后放入平菇，菜心炒一下;

3、接着放入鸡肉，火腿，盐，味精，姜，葱，加入鸡汤烧沸即成底料。

菌汤

1、首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。

2、在锅中加入3大碗清水、浓汤宝、鸡骨架、枸杞，大枣，姜丝，葱段等，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。

骨汤清汤

1、猪棒子骨，牛棒骨洗净敲破，鸡爪洗净，生姜拍烂，大葱切段;

2、将猪，牛，鸡骨入锅焯水后放入清汤锅中，加入葱段;

3、大火烧开后转为小火熬制汤汁呈现乳白，然后去渣，得鲜汤;

4、接着加入鸡精，味精，将红枣，花椒放入锅中。

以上所述的几种锅底都是没有比较滋补的，一般情况下建议白癜风患者少吃或者尽量不吃辛辣刺激性的食物，所以我们也就不介绍麻辣或者香辣的火锅底料了。

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