叶酸是一种水溶性 B 族维生素，广泛存在于各种新鲜蔬菜、水果中。但在烹饪的过程中，叶酸容易流失，况且，怀孕后孕妇对叶酸的需求增加，需要外补充。

中国营养学会在中国居民膳食指南中建议，育龄妇女迟应该从怀孕前3个月开始补充叶酸，选用叶酸增补剂，每日补充400微克，持续至整个孕期结束，**胚胎早期有较好的叶酸营养状态。每日摄入的叶酸量不能超过1000微克。

叶酸对胎儿发育非常重要，但是，叶酸也并非是补得越多越好。有研究发现，怀孕期间补充高剂量的叶酸可能会增加后代患哮喘、特应性皮炎和过敏的风险，因此要适量、要科学补充，在叶酸补充剂时要仔细看说明书，看清楚叶酸的含量。另外，有部分准妈妈会补充多种维生素，要注意防止重复补充叶酸。

绿叶蔬菜是很好的叶酸来源，比如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、甜菜等都富含叶酸。

谷类食物例如酵母、麸皮面包、麦芽等，也是叶酸的良好来源。

水果也是不错的膳食叶酸来源，像香蕉、草莓、橙汁、橘子等都含有叶酸，是香蕉富含叶酸和钾元素。