华西肝病研究所医生表示：很多人都知道，脂肪肝是吃出来的疾病，因此，若想要让病情不再继续发展，就要积极改变不良饮食习惯。

否则，任由病情发展，可能会从轻度脂肪肝变成中、重度脂肪肝，就离肝硬化，甚至肝癌不远了。

脂肪肝患者首先要戒烟酒，避免增加肝脏负担，在此基础上，饮食还要注意4个原则：

1、糖分要少量

糖和甜食摄入太多，会影响患者的血糖、血脂，还是少吃为宜。

2、淀粉要限量

脂肪肝就是淀粉、脂肪和胆固醇吃多了堆出来的，限制这些食物的摄入，才能控制或减轻体重，让肝脏也减肥。

3、维生素要适量

维生素可以促进和维持肝脏的正常代谢，有助于改善肝功能，因此，日常饮食中，可以多吃富含维生素的食物。

4、蛋白质要足量

减肥并不意味着要戒肉，因为高蛋白膳食有利于肝细胞的修复与再生，还能防止肝细胞进一步受损害。

肥要减，但蛋白质不能少，可以按自己的体重计算需要多少蛋白质，一般每天每公斤摄入0.8~1克蛋白质。

脂肪肝能通过饮食逆转吗？

脂肪肝是吃出来的疾病，那么，坚持良好的饮食习惯，是否能够使脂肪肝发生逆转呢?

如果脂肪肝患者肝功能正常，又没特殊症状，通过“管住嘴，迈开腿”的方法，可以甩掉肝脏上的脂肪。

如果肝功能已经出现了异常，比如转氨酶升高了，或者出现了腹胀、腹痛、食欲不振、反酸、恶心呕吐、乏力等症状，除了调整饮食和减肥，还需要在医生的指导下使用一些调整肝功能的药物。

华西肝病研究所医生：希望脂肪肝患者牢记一点，通过合理饮食控制体重，有利于延缓脂肪肝进一步发展，但想要逆转疾病，关键还是治疗。

四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...