四川华西肝病研究所医生表示：长期大量的喝酒，会引起肝脏的炎症反应，久而久之就会造成肝脏细胞的脂肪变性，也就是发生脂肪肝的基础已经形成了。如果这个过程得不到控制，脂肪肝的程度会越来越严重，乃至发生肝纤维化、肝硬化和肝癌等更严重的疾病。

酒精肝的发病原因就是长期大量饮酒，与喝酒量、喝酒的年限、饮酒的品种和饮食的方式也有着很大的关系：

1、男性每天喝酒超过2两，女性每天喝酒超过1两，1012年后这些人大都会发展为酒精性肝病；

2、喝葡萄酒的人与喝其他酒品的人相比，更少罹患酒精性肝病。这可能与酿造葡萄酒的工艺独特，以及葡萄酒所用的原料有关；

3、一次喝酒太多、太快或者喝酒太频繁、醉酒次数较多的人，更容易罹患酒精肝。

一个人是否容易罹患酒精肝，还与其他一些因素有关。如年龄越大，越容易患病；男性比女性患病率高；身体肥胖的人比瘦的人患病率高；有些民族或者家族更容易罹患酒精性肝病，说明酒精肝也有一定的遗传性。蛋白质缺乏和病毒感染，也会使人更容易罹患酒精肝。

预防酒精肝就要从戒酒做起，这是预防和治疗酒精性肝病的重要措施。有些人戒酒后会出现一些戒断症状，如身体发抖、抽搐、痉挛、出汗等，此时可能需要药物来辅助治疗。

四川华西肝病研究所医生：面对酒精依赖问题，很多人需要进行心理疏导和药物辅助治疗相互配合。此外，对于戒酒者要做好营养支持，应该多补充优质蛋白质、减少油脂类食物的摄入，多补充维生素C、B、K以及叶酸等。

针对酒精肝的治疗，四川华西肝病医院研发出特色中西医结合疗法，攻克酒瘾，通过净化、修复、平衡、重建四大原理，诊疗戒酒过程中出现的疑难杂症，短时间内帮助酒精肝患者治病正，戒酒瘾、断心瘾、防**。

四川华西肝病研究所是集实验研究、临床治疗、临床检验和新型诊断技术研发为一体的综合性研究所，1987年，经四川省科学技术协会批准成立，一直为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。 经...