韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子……似乎只提起这几个字，就感觉有浓郁的韭菜清香迎面而来，的确，韭菜是一种比较美味的蔬菜，但是对于白癜风来说究竟适不适合呢? 我们一起来看一下。

一、营养价值很高

1、关于含水量。韭菜的含水量是比较高的，能达到85%，为人体各项机能的正常运转提供了水分，有利于人体健康。

2.关于维生素。韭菜中含有丰富的维生素，其中还包括β-胡萝卜素、维生素C和维生素E,对健康人来说是有帮助的，但是对于白癜风患者来说，这些维生素C会阻碍身体内黑色素的生成，不利于病情好转。

3、关于硫化物。韭菜中含有可能的硫化物，它们具有杀菌消炎的作用，对于我们皮肤的健康有可能的好处，有助于增强免疫力。

二、白癜风患者究竟能不能吃韭菜

韭菜中虽然含有多种对人体比较重要的营养物质，但是考虑到韭菜本身属于发物，味道具有刺激性，同时含有可能量的维生素C，不利于白癜风患者复色所需的黑色素，所以建议患者少吃韭菜。

白癜风疾病易诊难治，在饮食上更要特别小心，不要因为一时没管住嘴而带来**的隐患。白癜风患者在生活中要少吃富含维生素C或者辛辣刺激的食物，早日实现皮肤复色。