现在的冬季虽然依然萧瑟，但随着人类科技的不断进步，冬季人们日常生活中的蔬菜也不仅限于大白菜了，各种绿叶蔬菜在超市中琳琅满目，那么银屑病患者冬季需要多吃蔬果补充维生素及矿物质，那么我们应该怎么吃才健康呢?其实很简单，患者只要把握住了一下原则就能吃出健康来!

1、蔬菜是无可替代的

很多人觉得蔬菜的口感不佳，就想是不是可以吃一些维生素、钙片等保健品替代，这样的想法是完全错误的，蔬菜中的维生素、钙及其他营养元素更容易被人体所吸收利用。

2、注意烹饪方法及量

银屑病患者吃蔬菜时应当健康烹调，首先蔬菜要新鲜，其次要少油少盐，最后减少烹调步骤尽快原生态的吃蔬菜。而且患者每天必要吃足够数量和种类的蔬菜，这样才能营养均衡全面，对皮肤的保湿等才是有益处的。

3、蔬菜怎么吃才健康?

一般蔬菜都不适合生吃，那么我们日常生活中那种烹调方法适合蔬菜呢?无非就是蒸、焯、煮、闷四种方法。患者需要根据蔬菜的特点来进行烹调，否则可能会发生胀气等不适感。蒸一般适合根茎类蔬菜及各种薯类，焯一般适合略有涩味的绿叶菜，可以去掉草酸，让口感更佳。煮适合各种味道不涩的蔬菜及根类蔬菜，在煮的过程中可以加一些高汤更美味。焖则适合质地比较坚硬的蔬菜类，比如豆角、菜花等。

银屑病患者吃蔬菜对保持皮肤湿润是非常有帮助的，通过以上的介绍相信各位患者更能明白蔬菜在日常饮食中的重要性了，希望各位患者在今后的生活中能每天均衡的摄入这些营养物质，让自己的生活健康起来才能对辅助治疗银屑病有所帮助。