精制糖对尿石形成的作用主要是通过提高尿钙的排泄而增加尿石形成的危险。我国南方地区的居民喜欢甜食，广东省东莞地区的调查发现，上尿路结石患者糖的摄入量明显高于正常人。糖摄入越多，结石形成的相对危险越大。

蔗糖的摄入在女性与尿石的形成有关。在蛋白质、脂肪、钙含量不变的情况下，碳水化合物的量越高，尿钙的量也随之增高。

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