民以食为天，这句话一点都不假。日常生活中，合理的饮食对于我们的健康来说非常重要。对于那些白癜风患者来说更是这样的，合理的饮食还有助于白癜风治疗。那么，在生活中，白癜风患者究竟哪些东西不能吃呢？

食材的选择对患者来说也是非常重要的，患者应减少富含谷胱甘肽食物的摄入：近年来科学研究发现，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。可多吃些胡萝卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、苹果以及核桃、花生、芝麻等硬果类，因此患者要特别注意食材的选择。

要多食用一些对康复有益的食物，增加富含酪氨酸酶食物的摄入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌等微量元素丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉，蛋类、豆类和新鲜蔬菜等，注意饮食的合理才能让患者的治疗事半功倍。

白癜风患者要注意饮食的禁忌，要少吃含维生素C丰富的食物：因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶。多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复，因此患者要注意维c对病情的影响。

维c对患者的康复是有一定的阻碍效果的，患者在生活中应避免服用维生素C，少吃富含维生素C的蔬菜和水果，如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等，尽可能多吃些含铜丰富的食物，如田螺、河蛙、杏干、杏脯、南瓜脯、花生、葵花子、西瓜子等，通过合理的饮食来达到康复目的。

青岛市北银康医院

温馨提示：患者一定要在日常生活中多注意饮食健康，这样才有利于病情的治疗，才能达到预期的治疗效果。