胆囊结石的发病与年龄、性别、肥胖、生育、种族和饮食等因素有关，也受用药史、手术史和其他疾病的影响。下面就是医生为大家胆囊结石相关常识。
胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。老百姓一般俗称为胆结石。一般随着年龄增长，发病率也逐渐升高。结石在胆囊内形成后，不仅会影响到胆囊的功能，而且也会危害到其他器官的健康，因此了解胆结石的成因、症状、治疗和预防对中老人的健康尤为重要。
预防胆囊结石从“吃”开始
有规律的进食一日三餐是预防结石的**方法：因为未进食时胆囊中充满了胆汁，胆囊黏膜吸收水分使胆汁变浓，此时胆固醇/卵磷脂大泡容易形成，胆汁的黏稠度亦增加，终于形成胆泥。如果进食，当食物进入十二指肠时反应性地分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量黏稠的和含有胆泥的胆汁被排出到达肠道内，因此可以防止结石的形成。
胆固醇结石的形成与胆汁中含有较多量的胆固醇有关。吃得多，是食物中有较多的脂肪和胆固醇，就会使胆汁中胆固醇的浓度增高，会促使胆固醇结石的形成。
肝胆外科罗建管主任您：随着生活水平的提高，带来了一些因吃得好、吃得多而引起的“富贵病”，如肥胖症、冠心病和胆结石。要预防这些“富贵病”，就要注意营养适度，要注意不食用过多的胆固醇和动物脂肪。
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