白癜风是皮肤中黑色素脱失引起的白斑，要想**白癜风就要补充皮肤中的黑色素细胞，黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素，因此很多白患者常听医生说一定要注意饮食。

那么，山西专家介绍说：

增加富含酪氨酸酶食物

酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。另外，可多吃些核桃、花生、芝麻等硬果类。

减少富含谷胱甘肽食物

饮食中缺少谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，“白白”患者应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。

少吃含维生素C丰富的食物

维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶，且不利于黑色素形成。因此，应避免服用维生素C，少吃富含维C的蔬菜水果，如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等。

成立于上世纪九十年代，是一所集临床诊疗、学术研究、疾病预防、康复保健于一体的医院，是山西职工医学院临床教学医院，山西省中医学校临床教学医院，北京大学人民医院皮肤科医联体合作医院，国家...