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2012-01-13 老北京人是怎样过春节的
摘要:春节就要来临,正好看到北京网友“往事如烟”发的帖子是有关过春节习俗的,因为北京人的习俗基本代表了北方居民的风俗,具有一定的代表性,因此特转来供大家欣赏。 ……查看全文»
2012-02-02 北京人立春日吃春饼春卷
摘要: 每年立春日,北京人都要吃春饼,名曰“咬春”。吃春饼的习俗,历史悠久。《明宫史 饮食好尚》记载:“立春之前一日,顺天府街东直门外,凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’,互相宴请,吃春饼和菜。”这一习俗,可追朔到晋,而兴于唐。《关中记》说唐人“于立春日作春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送,取迎春之意。宋陆游有诗句:“春日春盘节日新”。有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧,每盘值万钱。”春饼薄如蝉翼,这里记载的是用稀面在一种平锅上抹一下,即成极薄透明的饼,用来包荠菜馅,然后用油炸出的春卷(又称春盘)。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。 ……查看全文»
2016-11-18 北京:争做健康北京人 十年打造健康城
摘要:随着老龄人口的增加,北京市高血压病、糖尿病、恶性肿瘤等,慢性疾病发生率日益增高。针对市民的健康危险因素和日益增长的健康需求, 2009年,北京市政府制定实施了《健康北京人——全民健康促进十年行动规划(2009—2018年)》(以下简称《十年规划》), 用健康促进策略应对慢病的挑战,实现“健康北京人”的目标。 ……查看全文»
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