- 2007-03-21 马铃薯中毒
- 摘要： 据香港媒体报道，香港食物安全中心抽检市面上5款常见的马铃薯，发现每公斤含有26至88毫克的天然毒素，尤其是发了芽或表皮变绿色的马铃薯，毒素会大幅增加75倍，毒素含量高达每公斤7600毫克，有可能导致进食者急性中毒，出现恶心、胃痛及呕吐等病征。马铃薯发芽变绿与天气潮湿有关。 土豆，也叫马铃薯、山药蛋、薯仔。土豆含有一种叫龙葵素（又叫茄碱）的毒素。新鲜、不发芽的土豆其含量极微，再加上削皮、煎煮之后，并不对人体的健康构成威胁，而发芽、皮色变青的土豆则龙葵素的含量剧增，尤其是土豆芽、芽眼（孔）、外皮和溃烂的部位，龙葵素的含量就更加高，进食这种土豆就会引起中毒，在进食之后，短则几分钟，长则几小时便可出现症状。 对少许发芽的土豆在食用前采取如下办法，可减少龙葵素的含量，降低残留龙葵素的毒性：①将发芽的芽眼彻底挖掉，将变青紫的皮彻底削去，这些部位含龙葵素的量最高，然后在冷水中浸泡半小时到一小时，以便溶解残余的毒素，再进行烹调；②烹调时，加食醋并注意充分煮熟，可以加速龙葵素的分解。 但对于发芽过多、变质较厉害的土豆，则经过上述的处理，也不可能把毒素的含量减低到安全的程度。为保安全，还是把这些发芽变质的土豆丢弃为好。 ……查看全文»
- 2009-08-15 预防马铃薯中毒
- 摘要：据香港媒体报道，香港食物安全中心抽检市面上 5 款常见的马铃薯，发现每公斤含有 26 至 88 毫克的天然毒素，尤其是发了芽或表皮变绿色的马铃薯，毒素会大幅增加 75 倍，毒素含量高达每公斤 7600 毫克，有可能导致进食者急性中毒，出现恶心、胃痛及呕吐等病征。马铃薯发芽变绿与天气潮湿有关。 ……查看全文»
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马铃薯中毒怎么办
马铃薯中毒急救处理 1.催吐.与其他中毒的处理方法一样,首先要催吐,即用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐,以减少人体对毒素的吸收.也可用导泻的办法,即口服硫酸钠或硫酸镁20毫升导泻,...[详细]
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甲胎蛋白测定
检测甲胎蛋白 检测甲胎蛋白的方法有好几种，放射免疫法测得的甲胎蛋白大于甲胎蛋白500微克／升、且持续４周者，或甲胎蛋白在200～500微克／升、持续８周者，在排除其它引起甲胎蛋白...[详细]
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吃了发芽马铃薯后中毒怎么治
吃了发芽马铃薯后中毒如果比较轻微，并没有引起严重的不适，此时可以先不做特殊的治疗，但需要多饮用温热水，能够加快身体代谢，使体内所含的毒素，通过尿液的方式排除身体以外。但如果中毒后有...[详细]
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生熟马铃薯
土豆在一些凉拌的川菜中也是半生的吃法,但是,建议最好吃熟土豆.但是发霉或者发芽的土豆,千万不要吃,它里面含有大量的有毒生物碱.尤其是土豆皮中含量更高,所以在平时吃土豆中也要削土豆皮...[详细]
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载脂蛋白测定
你好：低密度脂蛋白高说明你现在饮食过于油腻，你的血液里面油脂性的东西比较多，载脂蛋白在脂蛋白代谢中具有重要的生理功能，临床上主要测定其ApoAI，ApoB两种。ApoAI，ApoB...[详细]
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羊水甲胎蛋白测定
您好，孕妇血清及羊水中甲胎蛋白含量用来诊断先天性神经管开放性缺陷的畸形。如果甲胎蛋白超过正常范围，怀孕胎儿畸形的可能性较大。您好，你的情况，考虑是羊水多和甲胎蛋白超标的情况，估计有...[详细]
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甲胎蛋白测定是8.99
您好，甲胎蛋白偏高说明患者肝脏已经受到损伤，很可能是乙肝病情反弹、恶化的征兆，需要进一步检查乙肝病毒DNA，明确乙肝病毒复制情况，进而采取针对治疗。由于不了解您的具体情况，方便的话...[详细]
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马铃薯吃了会发胖吗？
一般的，土豆不会发胖的，他主要是淀粉，但是吃得太多，又不运动的话当然会发胖，人的胖瘦最主要的是遗传问题，也就是基因的问题，有的人是遗传，就是少吃一点东西也会发胖的，有的人天生就瘦，...[详细]
