- 2007-03-21 马铃薯中毒
- 摘要： 据香港媒体报道，香港食物安全中心抽检市面上5款常见的马铃薯，发现每公斤含有26至88毫克的天然毒素，尤其是发了芽或表皮变绿色的马铃薯，毒素会大幅增加75倍，毒素含量高达每公斤7600毫克，有可能导致进食者急性中毒，出现恶心、胃痛及呕吐等病征。马铃薯发芽变绿与天气潮湿有关。 土豆，也叫马铃薯、山药蛋、薯仔。土豆含有一种叫龙葵素（又叫茄碱）的毒素。新鲜、不发芽的土豆其含量极微，再加上削皮、煎煮之后，并不对人体的健康构成威胁，而发芽、皮色变青的土豆则龙葵素的含量剧增，尤其是土豆芽、芽眼（孔）、外皮和溃烂的部位，龙葵素的含量就更加高，进食这种土豆就会引起中毒，在进食之后，短则几分钟，长则几小时便可出现症状。 对少许发芽的土豆在食用前采取如下办法，可减少龙葵素的含量，降低残留龙葵素的毒性：①将发芽的芽眼彻底挖掉，将变青紫的皮彻底削去，这些部位含龙葵素的量最高，然后在冷水中浸泡半小时到一小时，以便溶解残余的毒素，再进行烹调；②烹调时，加食醋并注意充分煮熟，可以加速龙葵素的分解。 但对于发芽过多、变质较厉害的土豆，则经过上述的处理，也不可能把毒素的含量减低到安全的程度。为保安全，还是把这些发芽变质的土豆丢弃为好。 ……查看全文»
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蛋白胨性荨麻疹是什么病
你好，蛋白胨性荨麻疹是荨麻疹的一种，是蛋白胨过敏引起的一种变态反应，过量的蛋白胨进入血液导致机体出现特异抗体IgE免疫球蛋白E，身体出现荨麻疹症状。[详细]
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蛋白胨性荨麻疹是什么病
你好，蛋白胨性荨麻疹是荨麻疹的一种，是蛋白胨过敏引起的一种变态反应，过量的蛋白胨进入血液导致机体出现特异抗体IgE，身体出现荨麻疹症状。[详细]
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蛋白胨性荨麻疹怎么诊断
你好，蛋白胨性荨麻疹的检查诊断：鉴别不同原因引起的过敏反应，确定病因。[详细]
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如何治疗蛋白胨性荨麻疹
.属慢性荨麻疹,慢性荨麻疹很难治，而且容易复发。我在临床上经常遇见这样的病人，有人反复发作十几年，很是痛苦。我发现了一个药方,但要坚持服药一段时间。药方如下：甲氰咪呱片.扑尔敏片....[详细]
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蛋白胨性荨麻疹的病因是什么
你好，蛋白胨性荨麻疹的病因：属抗原抗体反应，其致病介质为组胺。正常情况下，食物蛋白分解的蛋白胨容易消化而不被或很少吸入血液，但在一次食量过多，同时精神激动和大量饮酒时，蛋白胨可以通...[详细]
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蛋白胨性荨麻疹的症状表现是什么
你好，蛋白胨性荨麻疹的症状表现：在身体不特定的部位，可以冒出一块块形状、大小不一的红色斑块、风团，有痒感，伴头痛、乏力。病程很短，只持续1~2日，且大部分可在1~4小时内消失。[详细]
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蛋白胨性荨麻疹的病因是什么
你好，蛋白胨性荨麻疹的病因：属抗原抗体反应，其致病介质为组胺。正常情况下，食物蛋白分解的蛋白胨容易消化而不被或很少吸入血液，但在一次食量过多，同时精神激动和大量饮酒时，蛋白胨可以通...[详细]
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蛋白胨性荨麻疹的病因
蛋白胨性荨麻疹的病因：属抗原抗体反应，其致病介质为组胺。正常情况下，食物蛋白分解的蛋白胨容易消化而不被或很少吸入血液，但在一次食量过多(过食猪肉和海鲜)，同时精神激动和大量饮酒时，...[详细]
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蛋白胨性荨麻疹是什么病
你好，蛋白胨性荨麻疹是荨麻疹的一种，是蛋白胨过敏引起的一种变态反应，过量的蛋白胨进入血液导致机体出现特异抗体IgE，身体出现荨麻疹症状。[详细]
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蛋白胨性荨麻疹怎么回事
你好，蛋白胨性荨麻疹是荨麻疹的一种，是蛋白胨过敏引起的一种变态反应，过量的蛋白胨进入血液导致机体出现特异抗体IgE，身体出现荨麻疹症状。[详细]
