- 2007-03-21 马铃薯中毒
- 摘要： 据香港媒体报道，香港食物安全中心抽检市面上5款常见的马铃薯，发现每公斤含有26至88毫克的天然毒素，尤其是发了芽或表皮变绿色的马铃薯，毒素会大幅增加75倍，毒素含量高达每公斤7600毫克，有可能导致进食者急性中毒，出现恶心、胃痛及呕吐等病征。马铃薯发芽变绿与天气潮湿有关。 土豆，也叫马铃薯、山药蛋、薯仔。土豆含有一种叫龙葵素（又叫茄碱）的毒素。新鲜、不发芽的土豆其含量极微，再加上削皮、煎煮之后，并不对人体的健康构成威胁，而发芽、皮色变青的土豆则龙葵素的含量剧增，尤其是土豆芽、芽眼（孔）、外皮和溃烂的部位，龙葵素的含量就更加高，进食这种土豆就会引起中毒，在进食之后，短则几分钟，长则几小时便可出现症状。 对少许发芽的土豆在食用前采取如下办法，可减少龙葵素的含量，降低残留龙葵素的毒性：①将发芽的芽眼彻底挖掉，将变青紫的皮彻底削去，这些部位含龙葵素的量最高，然后在冷水中浸泡半小时到一小时，以便溶解残余的毒素，再进行烹调；②烹调时，加食醋并注意充分煮熟，可以加速龙葵素的分解。 但对于发芽过多、变质较厉害的土豆，则经过上述的处理，也不可能把毒素的含量减低到安全的程度。为保安全，还是把这些发芽变质的土豆丢弃为好。 ……查看全文»
- 2014-12-23 马铃薯生汁能抗癌？专家称不靠谱
- 摘要：“马铃薯生汁能抗癌！”最近一段时间，这个帖子被广大网友争相转发，有的网友甚至还效仿起来。这个帖子还称，“马铃薯完全没有任何副作用，可以恢复体力，提高自然治愈力。若坚持服用，就具有抑制癌细胞的神奇力量”。这个帖子的说法究竟有没有科学依据呢？马铃薯汁真能抗癌吗？省会多家医院的肿瘤专家指出，该帖子的说法一点都不靠谱，有的专家甚至坦言，该帖子堪比“张悟本的绿豆汤”。 ……查看全文»
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胃癌病人能喝生马铃薯汁吗
您好,喝生马铃薯汁对癌症患者没有什么明确的疗效。目前的医疗水平,无论是什么恶性肿瘤都是很难完全治愈的。多吃菌菇类,如冬菇,香菇,金针菇以及木耳。菌菇类食物中富含的粗纤钙等都有防癌作...[详细]
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马铃薯汁抗癌吗？
马铃薯汁可以抗癌的说法在网上比较流行,最早是由日本禅宗僧侣富泽知芳师提出的.应该说,不同的食物有一定的防病抗病作用是对的,如果平时作为养生抗癌来使用,是非常好的.如果已经得了癌症,...[详细]
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马铃薯汁抗癌吗？
马铃薯汁可以抗癌的说法在网上比较流行,最早是由日本禅宗僧侣富泽知芳师提出的.应该说,不同的食物有一定的防病抗病作用是对的,如果平时作为养生抗癌来使用,是非常好的.如果已经得了癌症,...[详细]
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马铃薯在胃里消化要多长时间
你好，马铃薯主要含有淀粉和蛋白质，蛋白质类在胃里的消化时间约为4小时，淀粉类在胃里的消化时间约为2-3小时。所以马铃薯在胃里一般要消化3-4小时。希望回复对您有帮助，祝健康快乐！[详细]
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肺癌喝马铃薯生汁能治愈吗
这个不能确定，你可以试一下，人与人之间是有差别的。肺癌在这个年龄一般就是采用土方治疗，以前有用土方止住症状的病例，患者可以尝试一下，一般不会消失，只要控制住病情发展就行了。[详细]
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生熟马铃薯
土豆在一些凉拌的川菜中也是半生的吃法,但是,建议最好吃熟土豆.但是发霉或者发芽的土豆,千万不要吃,它里面含有大量的有毒生物碱.尤其是土豆皮中含量更高,所以在平时吃土豆中也要削土豆皮...[详细]
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贲门癌手术后宜喝马铃薯生汁缓解病情吗？
根据患者的情况，是建议后患者最好是不要听信一些小偏方。一般来说患者可以根据自己是否有出血、疼痛、体重下降等情况来判断自己是否有患有贲门癌的可能。治疗贲门癌，可以根据患者的具体病情来...[详细]
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马铃薯吃了会发胖吗？
一般的，土豆不会发胖的，他主要是淀粉，但是吃得太多，又不运动的话当然会发胖，人的胖瘦最主要的是遗传问题，也就是基因的问题，有的人是遗传，就是少吃一点东西也会发胖的，有的人天生就瘦，...[详细]
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糖尿病人能吃马铃薯吗
你好，有糖尿病可以吃土豆。 要养成良好的饮食生活习惯，适当体力活动，保持正常体重。过度肥胖者应适当限制饮食，使体重减至正常范围。不要暴食，避免各种诱发因素，及早发现，及早治疗。 ...[详细]
