- 2013-08-15 食物中毒或因沙门菌
- 摘要：沙门菌（ Salmonella ）是最常见的食物中毒病因之一，其中以鼠伤寒、肠炎、猪霍乱沙门菌为最常见。不少沙门菌病是人畜共患病，动物宿主范围很广，人类因食用患病动物的肉、蛋、乳或被病鼠尿污染的食物而患病。沙门菌在食物上能存活很长时间，在适宜温度下（ 22 ～ 30 ℃），还可大量繁殖。该菌所致的食物中毒，有明显消化道症状，如恶心、呕吐，腹部绞通和腹泻，粪便常为水样，还有发热等症状。 ……查看全文»
- 2017-08-14 真菌毒素和霉变食品中毒
- 摘要：霉菌在谷物或食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物摄入含有这种毒素物质发生的中毒症称为霉菌毒素中毒症。霉菌毒素中毒具有以下特点： ……查看全文»
- 2017-08-17 真菌毒素和霉变食品引起的中毒
- 摘要：霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有明显的季节性和地区性。常见的种类有麦角中毒、赤霉病麦和霉玉米中毒、霉变甘蔗中毒等。 ……查看全文»
- 2017-08-17 什么是真菌毒素和霉变食品中毒？
- 摘要：霉菌在谷物或食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物摄入含有这种毒素物质发生的中毒症称为霉菌毒素中毒症。霉菌毒素中毒具有以下特点： ……查看全文»
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如何诊断真菌性食物中毒
为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本：如排泄物、呕吐物、粪便剩余食物、用具等。临床上引起真菌食物中毒还需要和多种食物中毒常见病原体相鉴别，如：沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌...[详细]
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真菌性食物中毒的症状是什么
一般来说，急性真菌性食物中毒潜伏期短，先有胃肠道症状，如上腹不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、厌食、偶有腹泻等（镰刀霉菌中毒较突出）。[详细]
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细菌与真菌菌性食物中毒的区别
真菌菌性食物中毒是细菌性食物中毒的一种类型。细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌和/或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根据病原体不同可有不同的临床表现。[详细]
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什么是急性细菌性食物中毒？
急性细菌性食物中毒指的是由细菌感染所引起的中毒情况，患者在患病期间主要会出现消化道的不良反应，例如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。那时候患者应该积极卧床休息，尽量吃一些容易消化吸收的流质...[详细]
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副溶血性弧菌食物中毒怎么治
副溶血性弧菌食物中毒，主要是可以对症治疗，比如可以采取洗胃或导泻的方式来促进代谢。可以禁食，通过静脉补充营养，预防水电解质紊乱。如果明确是副溶血弧菌感染，要给予抗生素杀菌治疗，可以...[详细]
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副溶血性弧菌(嗜盐菌)食物中毒应看什么科
副溶血性弧菌(嗜盐菌)食物中毒的就诊科室为消化内科。副溶血性弧菌食物中毒（又称食物中毒）是由于食用了被该菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是...[详细]
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副溶血性弧菌(嗜盐菌)食物中毒需要手术吗
副溶血性弧菌食物中毒一般是不需要手术的。可采取的治疗措施有1.一般处理：卧床，适当口服补液盐，静脉输液以纠正水及电解质失衡。2.抗菌药物治疗：轻症患者一般不需抗菌药物，重者可给予庆...[详细]
