- 2014-05-21 豆腐乳的营养
- 摘要： 豆腐乳的营养。豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，通过微生物发酵，大豆的苦腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不足全被克服，消化率和生物效价均大大提高，同时产生了多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸。另外腐乳中除含有大量水解蛋白质，游离氨基酸和游离脂肪酸外，还有硫胺素、核黄素、尼克酸、钙和磷等营养成分，而且不含胆固醇。这些都是促进人体正常发育或维持正常生理机能所必需的。因此腐乳是一种营养十分丰富的食品。腐乳作为一种大豆发酵制品，不仅具有大豆本身含有的多种生理活性物质，而且由于微生物的发酵作用，产生了一些大豆没有的生理活性物质，提高了一些生理活性物质的保健功效，使得腐乳更具有营养和保健功能。 ……查看全文»
- 2018-12-24 北京首钢食物中毒 食物中毒后怎么处理
- 摘要：在伤号还没有好彻底时，昨天北京首钢又遇到了球队食物中毒的干扰，但球队克服困难，仍以107比96战胜了山西队，取得三连胜。但令人关注的是，有4名球员食物中毒在北京队史上还是头一次。 ……查看全文»
- 2016-01-26 食物中毒怎么办？食物中毒的护理细节
- 摘要：外出就餐时由于食物加工不卫生等等原因容易造成食物中毒的症状，而根据不同的食物中毒，护理的方式也是不同的。今天，为大家介绍一下食物中毒要如何谨记处理吧。 ……查看全文»
- 2020-05-09 什么是食物中毒？食物中毒怎么办？
- 摘要：食物中毒的概念大多存在于我们的记忆里，可实际上，这种现象广泛发生在我们的身边，甚至有时我们本身就经历过轻度的食物中毒而不自知。不同类型、不同情况的食物中毒对我们的危害有很大区别，准确判断食物中毒类型，掌握基本处理方式，可以保障我们的生命安全。那么，有关于食物中毒的相关信息，下面就由广东省中医院珠海医院主治医师杜宏进为我们介绍一下。 ……查看全文»
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怎样做腐乳
您好，豆腐乳可以吃，但要少吃，豆腐乳是发酵的，会被污染有害的霉菌，也包括了黄曲霉素等毒素。黄曲霉素是目前已知的最强烈的致癌物质之一。而臭豆腐，比豆腐乳危害还要大，在发酵过程中会产生...[详细]
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怀孕初期能吃豆腐乳吗
怀孕初期可以吃豆腐乳，但是一定要适量。因为豆腐乳属于腌制食物，在豆腐乳的制作过程中，为了避免豆腐乳变质所以会加入防腐剂以及亚硝酸盐，而且豆腐乳中的盐分特别高，不利于孕妇和胎儿健康，...[详细]
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腐乳和臭豆腐都是属于腐败食物对吗？是不是...
豆腐乳属于发酵食物，臭豆腐属于霉变食物。豆腐乳臭豆腐不是新鲜食物，可以吃，但不建议长期经常吃。[详细]
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农药中毒可不可以吃豆腐
农药中毒可以吃豆腐豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏...[详细]
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缺钙会导致失眠吗
缺钙会引起失眠的，钙的食物来源：乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。肉类与禽蛋：羊肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋...[详细]
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缺钙会导致失眠吗
缺钙会引起失眠的，钙的食物来源：乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。肉类与禽蛋：羊肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋...[详细]
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什么牌子的钙好
你好！宝宝补充钙用汉臣氏，恒寿堂都不错的，也可以多吃一些含钙高的食物，如乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐...[详细]
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吃什么补钙的效果比较好？
补钙的食物，乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。鱼、虾等水产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米...[详细]
