- 2017-11-06 烧心时试试冲碗鸡蛋水
- 摘要：烧心了，喝点煮得软烂的稀饭吧，容易消化，可以减轻胃的负担，利于溃疡的愈合。但有的人却并不赞成这样的做法。 ……查看全文»
- 2007-06-13 鸡蛋
- 摘要： 鸡蛋是我们几乎每天都要接触的食物，很多人都知道吃鸡蛋好，但是好在什么地方呢？ 鸡蛋含有大量的蛋白质，还有脂肪、多种维生素和矿物质，其营养价值自不必说。 另外，蛋黄中含的胆碱比较多，蛋黄中的胆碱被人体吸收之后，很快进入大脑并在那里转化成乙酰胆碱，对提高记忆力是有一定帮助的。此外，蛋黄中富含卵磷脂，它是合成更新和修复细胞膜的重要原料。所以要想改善或增强记忆力，不妨适当多食点蛋黄。科学研究表明，大脑中的乙酰胆碱对大脑有兴奋作用，使大脑维持在清醒状态，并且有一定的反应性，有助于促使条件反射的巩固，改善人的记忆力，而在动物实验中，口服胆碱有助于提高脑组织乙酰胆碱的水平。研究人员认为，有控制地供给胆碱，可以避免６０岁左右的人的记忆衰退现象，并且也有助于改善各种年龄的记忆能力。 需要指出的是，生吃鸡蛋不好，从营养价值这一角度来看问题，生鸡蛋是不利于消化吸收的。生鸡蛋的蛋清里含有多量的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白和生物素结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质，抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，妨碍蛋白的分解，对蛋白的消化吸收不利。而鸡蛋经过煮熟以后，抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了，上述不利因素也就不复存在了。从食品卫生角度来说，鸡蛋生吃是不卫生的。大约１０％的鸡蛋中含有细菌或霉菌，其中以沙门氏菌为常见。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就将更大。 ……查看全文»
- 2018-03-09 鸡蛋冲水比煮鸡蛋有营养？哪几类人是不适合吃鸡蛋的
- 摘要：每天吃一个鸡蛋，和每天一杯奶一样，这可能是很多家长打小就要求自己孩子一定要执行的。以至于长大后，外出工作都保留着这样的习惯，即使不吃也记着。而鸡蛋是我们生活中一个营养比较全面的食物，它含有的氨基酸模式非常适合人体，还有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，价格也很亲民，所以在以前生活质量跟经济条件还不是很好的时候，鸡蛋是很多人补充营养的一个好选择。尤其是小孩跟老年人。 ……查看全文»
- 2011-01-17 教你蒸出水嫩细滑豆浆鸡蛋羹
- 摘要：如何能得到爽滑细嫩如娃娃脸一样的蛋羹。其实，在鸡蛋液中加入豆浆，也能做出同样效果，而且风味更加独特。因为豆浆中含有大量的钙，这些钙能增加蛋液的持水性，因此蒸出来的蛋羹格外水嫩细滑。 ……查看全文»
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鸡蛋水的功效
鸡蛋水能够起到补气养血，增加人体抵抗力和免疫力的作用，小孩子喝一些鸡蛋水也能够健胃开胃，增加孩子胃肠消化吸收的功能。鸡蛋水是一种纯天然的营养物质，能够为身体补充充足的营养，如果平时...[详细]
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姜枣水冲鸡蛋
姜有御寒作用,枣具有补血,补充维生素C的功效.鸡蛋富含蛋白质,对人体也有很大作用.这些东西混合在一起不会使各自的营养价值流失,也不会相互反应,长期服用具有增强免疫力的作用,但不具有...[详细]
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鸡蛋水怎么做
先将水烧开（滚),取一大碗用开水烫过。打一鸡蛋进大碗。适量放盐（或糖）少许。麻油少许。将鸡蛋、盐、麻油充分搅匀。倒进滚开的开水。倒进开水后不允许搅动。一分钟后热气腾腾的鸡蛋水就可以...[详细]
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出水痘能不能吃鸡蛋？
水痘这种疾病按照中医来说是属于一种风热性疾病，所以一些高热量的食物是不建议吃的。鸡蛋是属于一种高蛋白食物，含热量比较高，一般不建议贪多，可以适当的少吃一些。治疗方面需要使用一些抗病...[详细]
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生鸡蛋冲开水喝的作用
开水冲鸡蛋质地柔软，比较容易消化吸收。可以大大减轻胃的负担，可以缓解溃疡病灶。对于胃肠黏膜有很强的保护作用。因为鸡蛋的吃法有很多，如果平时脾胃不是很好。有时候水煮鸡蛋会比较难消化，...[详细]
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鸡蛋开水冲着喝的作用
你好，鸡蛋用开水冲着喝也是一种比较简单的，食用鸡蛋的方式，由于加热时间比较短，对于内部的营养成分破坏较轻，蛋白质的含量比较高，也很容易被人体吸收，进食鸡蛋的同时，也进食了水分，改善...[详细]
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孩子出水痘能吃鸡蛋吗
孩子出水痘的时候不建议服用鸡蛋，因为鸡蛋当中含有大量的蛋白质，在出水痘的时候服用了的话会容易导致皮肤发痒的情况。容易影响到水痘患者的恢复，严重的还有可能会出现患者发烧发热的现象，所...[详细]
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长水痘可以吃鸡蛋吗？
您好：水痘是由水痘-带状疱疹病毒感染引起的急性传染病，传染率很高。水痘为自限性疾病，一般可在2周内痊愈，忌吃辛辣鱼虾等食物，建议多喝水加强营养，多吃容易消化的食物如牛奶、鸡蛋、水果...[详细]
