更多»“煲汤时间”相关文章
- 2008-07-23 煲汤时间越长营养越多？
- 摘要： 人们认为煲汤时间越长，汤里的营养越多。以炖骨头汤为例，很多人认为熬得时间越长，骨头里的钙质才能全跑出来，烧煮时间少则一二个小时，多则三五个小时，有的甚至烧一天。殊不知，这种无谓的烧煮是毫无科学道理的。营养学家指出，食物过多地在高温下烧煮，时间越长，损失的营养越多。人们平常爱喝的骨头汤，无论多高温度，花多长时间，都不能将骨内的钙质完全溶出，这是因为动物骨骼中所含的钙质不易被分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。正确的方法是将骨头砸开，然后放入一定冷水，在炉火中慢慢加温，烧开后加一点醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤内，整个加热过程以一小时左右为宜。这样煲出来的汤既有营养又鲜美可口。 ……查看全文»
- 2018-02-10 煲汤时间越长越好？ 如何煲汤更营养
- 摘要：喝汤是一种养生的好习惯，但是想要喝得健康，有一些常识你不能不知。有的人喝汤常常陷入误区，结果不仅不能养生，反倒伤身又惹病。有些人认为煲汤时间越长越好，这是真的吗？ ……查看全文»
- 2011-07-27 煲汤时间不是越长越好
- 摘要：家提醒说，长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，加热60－90分钟，就可获得比较理想的营养峰值。 ……查看全文»
- 2017-06-15 煲汤时间越久越好?你可能又进了误区
- 摘要：传统的养生之道里，喝汤是很重要的一个方面，而煲汤更是大有学问。要大火烧开改小火慢炖，对于时间，很多人认为“煲汤时间越久，汤中溶解的营养物质就越多”。所以，在煲汤的时间上总是追求越久越好。然而，事实真的是这样的吗？到底煲多久才能将最大限度地获得汤中的营养呢？ ……查看全文»
更多»“煲汤时间”相关问答
- 问答
-
肾虚煲什么汤
你好，肾虚建议你可以煲以下几种汤。猪腰杜仲汤：把猪腰二双，杜仲、核桃肉各一两放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用，百合甲鱼汤：将甲鱼用少量油煎香，中药洗净...[详细]
- 问答
-
咳嗽煲什么汤？
你好，根居不同的类型来选择才行.不过可以用一些梨子和冰糖做成糖水,有治疗小孩咳嗽的功效.不同的病状,治疗用的方法也不同.还有就是可以让宝宝多喝一点水,和多食用一些消淡的食物,平时多...[详细]
- 问答
-
感冒煲什么汤
你好，感冒煲解暑丝瓜汤:解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。豆腐黄瓜汤:清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块...[详细]
