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- 2014-07-16 味精会让人恶心 源于谷氨酸钠!
- 摘要：味精能使做出来的菜更加美味，因此味精作为调味料应用较广。但过量进食味精会让人感到头痛、恶心等。那么，为什么过量食用味精会让人恶心， 其实这种现象就源于谷氨酸钠！接下来，一起来详细了解下吧！ ……查看全文»
- 2014-07-16 家长警惕小孩对味精(谷氨酸钠)过敏
- 摘要：由于小孩的免疫力比较低，比较容易出现过敏现象，而作为调味料的味精实际上也是一种过敏原。部分小孩吃了味精后，小腿外侧手臂外侧都是一大片的红肿的湿疹，症状轻时表现为一片片皮屑，严重的情况下甚至会流出黄水，出现这些症状就可能是小孩对味精（谷氨酸钠）过敏。那么，为什么小孩对味精（谷氨酸钠）过敏呢？ ……查看全文»
- 2014-06-09 什么是谷氨酸转氨酶
- 摘要：谷氨酸转氨酶是什么？其实医学中所说的谷氨酸转氨酶就是平时我们所说的谷丙转氨酶，谷氨酸转氨酶的正常参考值为0～40U/L。它主要存在于肝细胞浆内，其细胞内浓度是血清中1000-3000倍。被世界卫生组织推荐为肝功能损害最敏感的检测指标。 ……查看全文»
- 2014-07-22 谷氨酸片有什么作用？
- 摘要：谷氨酸是组成生物体内各种蛋白质的20种氨基酸之一，它大量存在于谷类蛋白质中，在生物体内的蛋白质代谢过程中占据着重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应从而发挥作用。谷氨酸虽不是人体的必须氨基酸，但它可作为碳氮营养与机体代谢，有较高的营养价值。鉴于谷氨酸不可替代的作用，如今也有谷氨酸制成的药物，比如可用于肝昏迷等疾病的谷氨酸片。可能很多朋友都不清楚谷氨酸片有什么作用，下面，本文就详细介绍一番。 ……查看全文»
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谷氨酸钠的作用
你好，谷氨酸钠（C5H8NO4Na），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就...[详细]
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谷氨酸钠的作用
谷氨酸是一种普遍的氨基酸：人体自产谷氨酸，它主要以络合状态存在于富含蛋白质的食物中，如蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类，以及大多数奶制品。部分食物中的谷氨酸以「自由」形态存在；...[详细]
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谷氨酸盐和谷氨酸钠的问题
你好,它们不是一回事的,后者属于前者的.[详细]
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味精即谷氨酸钠对人体有害吗？
味精少量的进食，对于提高食物味觉，提高食物的品味都是有好处。但是过量的进食味精，也是对于身体不好的。会造成颜面潮红，心悸胸闷等。所以任何的食物，都应该适量而食，不可以盲目的过度，过...[详细]
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