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水煮鱼
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2009-04-10 飘香水煮鱼
摘要: 提到这道菜我想很多朋友都熟悉和知道并且也都吃过,这是一道重庆的江湖菜,前身是重庆的火锅鱼,司机朋友流传开来的,风行一时,后来的影响力像得了流行感冒一样风靡全国,大到饭店,小到排档都有这道菜。水煮鱼起源于重庆渝北地区,距今也只不过十几年的历史。而正巧我家就住在重庆渝北区,闻着麻辣气味长大,对水煮鱼有着特有的感情。离开重庆后也常常做这道菜来吃,百吃不厌啊! ……查看全文»
2010-03-16 水煮鱼要用水涮
摘要: 中国人爱吃鱼,吃鱼的方式也是五花八门,不过大家首选的还是“清蒸”(20.49%),其次是“炖汤”(19.64%),“水煮鱼”排名第三(15.36%),“煎”、“炸”分列第四、第五。 ……查看全文»
2017-10-11 做水煮鱼放什么调料
摘要:“水煮鱼”,又称“江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。 ……查看全文»
2017-07-27 教您地道的水煮鱼
摘要:材料:草鱼1只、黄豆芽200克、干辣椒100克、花椒20克、郫县豆瓣2汤匙、酱油1汤匙、姜片10克、蒜末15克、淀粉2汤匙、蛋清1只、料酒2茶匙、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙、胡椒粉少量、清汤。 ……查看全文»
更多»“水煮鱼”相关问答
孕妇可以吃水煮鱼吗?

你好,孕妇可以吃水煮鱼的,并且还可以多吃,水煮鱼可以补钙的。孕妇少吃桂圆、山楂、螃蟹、巧克力、生鱼片、生蚝、木耳、咖啡、及辛辣刺激性食物为宜。[详细]

孕妇能吃水煮鱼吗

你好,孕妇可以吃水煮鱼的,并且怀孕期间多吃鱼有利于孩子大脑发育,建议你在怀孕期间少吃生冷及辛辣刺激性食物。[详细]

吃水煮鱼会腹泻么?

您好,这种情况一般是由于饮食不习惯,以及慢性肠炎,过敏,食物不卫生等等因素导致的 如果伴有腹痛的话,要做个肠镜看看,排除有结肠炎的可能,如果没有其他的症状,一般就是因为不习惯...[详细]

昨天吃了水煮鱼,今天就出事了。

你好,这个考虑还是过敏反应引起的症状,需要积极服用药物赛庚啶片和氯雷他定片 。一般情况下遵医嘱服用赛庚啶片和强的松片。不需要担心。[详细]

孕妇可以吃水煮鱼吗?

孕妇是可以吃水煮鱼的。怀孕期间孕妇是可以吃水煮鱼的,鱼类都可以吃的。[详细]

怀孕了可以吃水煮鱼吗?

您好,不要吃水煮鱼,太辣,可以吃茴香饺子海鲜饭,如果您有需要,欢迎再次提问,我们会热情为您服务.[详细]

怀孕初期可以吃水煮鱼吗

怀孕初期还是可以吃水煮鱼的,对胎儿健康影响不大[详细]

怀孕初期可以吃水煮鱼吗

你好,是可以吃的,不过不要放辣椒,对胎儿不好的。鱼营养价值很高,怀孕期间可以多吃的[详细]

怀孕77天吃点水煮鱼和西瓜肚子有些隐痛

你好,你的 这种情况考虑吃凉食物导致的,可以喝点红糖水来缓解,少吃生冷及辛辣刺激性食物。建议你以后注意休息了,少吃生冷及辛辣刺激性食物。[详细]

鱼腥草煮水小孩能喝吗

鱼腥草煮水小孩可以喝!鱼腥草属于天然绿色的中药,药用价值比较高,可以用来治疗多种疾病。小孩感冒发烧时喝鱼腥草煮水有很好的治疗作用,需要注意的是鱼腥草药性偏寒,小孩不易多喝。有的孩子...[详细]

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