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制作月饼
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2011-09-09 DIY月饼的制作过程
摘要:“但愿人长久,千里共婵娟”,一年一度的中秋节来了。你还在为买什么样的月饼而煞费脑筋吗?其实用您灵巧的双手,制作出香香甜甜的月饼,亲手塞进亲人笑开的嘴巴,品味亲情的甜蜜,岂不让这个节过得更有意义?家庭医生以线特请来了名厨与药师指导我们DIY月饼,陪你健康过中秋。 ……查看全文»
2017-11-14 广式月饼的制作程序
摘要:把包好的饼坯放进木模中轻轻用手压实,压平。压时力度要均衡,使饼的棱角分明,花纹清晰。再把饼拿到案板边上将饼坯拍出,脱模时要注意饼型的平整,不应歪斜。 ……查看全文»
2017-11-13 广式月饼的制作步骤
摘要:把要制作月饼品种的馅料按量分别称好,要熟悉各种馅料配方和做法。如单黄莲蓉,在中间加一只蛋黄;双黄或三黄、莲蓉,则要把莲蓉分成两份或三份,每份莲蓉再包入一个蛋黄,以二合一或三合一的方法包成一个饼坯。五仁类馅料要捏实、捏圆滑,但馅料不能捏得过久,否则会渗油、离壳。每一种馅料要在转换过程中标明品种,由于包好饼皮的饼坯,辨认不出其馅料容易造成混乱。 ……查看全文»
2017-08-23 板栗月饼制作方法
摘要:板栗用小碗装好放入高压锅,上气后小火蒸50分钟左右,待其自然冷却开盖取出;用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉),倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀; ……查看全文»
更多»“制作月饼”相关问答
自制披萨饼

原料:面粉、牛奶、酵母粉、盐、白糖、黄油、瘦猪肉、火腿、绿柿子椒、胡萝卜、洋葱、胡椒粉、番茄沙司、奶酪。做法:1、将酵母粉用45度的温水化开,水中加少许糖和盐,加牛奶和面粉和成面团...[详细]

椰蓉月饼

尝尝一点点吧,中秋节嘛!记得少吃哦,容易造成消化不良哦!做月子保持好心情哦[详细]

月饼月饼难消化吗?

您好,月饼相对比较难消化,所以一次不能多吃。建议平时饮食均衡营养,多吃蔬菜水果,另外要加强身体锻炼,每周至少进行体育活动3-5次,如球类运动、游泳、骑车、跑步等,还要保证充足的睡眠...[详细]

月饼

你好,可以吃月饼的,适合你的口味就行.祝你健康幸福[详细]

自制披萨饼的做法

和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面...[详细]

自制南瓜饼的做法

你好。南瓜子是一种高营养的理想零食。因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质:铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。虽然南瓜子有这么多营养价值,但是,经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。...[详细]

吃月饼满嘴血

你好,根据你说的情况考虑是不是食管划伤的可能 指导意见:建议去医院做检查,明确诊断后治疗[详细]

椰蓉月饼君之

对肺结核应有正确的认识,目前肺结核有特效药物治疗,疗效十分满意.肺结核不再是不治之症了.应有乐观精神和积极态度,做到坚持按时按量服药,完成规定的疗程,否则容易复发.[详细]

月饼适宜久存吗?

月饼不宜久存,以免油脂氧化,馅料腐败变质,应详细阅读生产日期和保质期及储存方法,打开盒子没吃完的月饼,最好用保鲜袋装好,放入冰箱保存,仍须尽快吃完。冰皮月饼和雪糕月饼需冷冻保存,因...[详细]

选购月饼注意事项

1、月饼表面出现塌斜、坍塌、露酥、凹缩、跑糖、青墙、拔腰,包装袋内有水蒸气凝结,需慎重购买。2、凡有色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑者,切勿购买。3、国标要求:无夹生、无异味...[详细]

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