芡，（学名：Euryale ferox），民间俗称“鸡头莲”，是属于睡莲科芡属的水生植物，芡属是个单型属，只有这一物种。芡的种子称为“芡实”或“芡米”、“鸡头米”。是“勾芡”用的“...[详细]

您好，吃蔬菜多吃带叶的绿菜，因其含膳食纤维较多，含碳水化合物少;尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标;做菜能不勾芡就不勾芡，必须勾芡的则尽量少放淀粉，避免勾得...[详细]

您好，吃蔬菜多吃带叶的绿菜，因其含膳食纤维较多，含碳水化合物少;尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标;做菜能不勾芡就不勾芡，必须勾芡的则尽量少放淀粉，避免勾得...[详细]

你好，生粉就是淀粉经过强化后的，粘性比较大，适用于勾芡，勾芡还有利于保护营养，放的多少根据菜的原料定，有的菜放多了会炒成迷糊一样，没有食欲，适当就好。[详细]

1.吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜。比饭量还多呢。2.尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标；3.做菜能不勾芡就不勾芡，以清淡为好。4.用西红柿、黄瓜来代替水果；这是常...[详细]

1.吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜。比饭量还多呢。2.尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标；3.做菜能不勾芡就不勾芡，以清淡为好。4.用西红柿、黄瓜来代替水果；这是常...[详细]

你好，糖尿病人的饮食有以下几点1.吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜。比饭量还多呢。2.尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标；3.做菜能不勾芡就不勾芡，以清淡为好。4.用...[详细]

不一样，蒸包子用的面粉是小麦粉。勾芡调味用的主要是大豆粉、蕉藕粉（南方），不能交换使用，[详细]

老年糖尿病人最好学会称重饮食，并且把饮食技巧应用到日常生活中去。要吃得科学，1、吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜，因其含膳食纤维较多，含碳水化合物少;2、尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量...[详细]

正常来说，生粉是属于一种淀粉来的，生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如...[详细]