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- 摘要：炒菜烹饪坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。凝固后盛出。 （知道，油温可以高一点，这样的鸡蛋会比较嫩，很快的弄出来会口感好不会老），锅内再倒少量油（我一般是炒鸡蛋的时候油稍微多一点后来就不放油了，炸鸡蛋油多一点鸡蛋好吃，番茄抄的时候也不会很油），将西红柿倒入，翻炒几下。 ……查看全文»
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