- 2008-03-18 北京烤鸭
- 摘要： 著名北京菜，以北京特产填鸭烤制而成。曾是元、明、清历代宫廷御膳珍品。后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满全球。著名的全鸭席即是以烤鸭为主菜设置的，北京全聚德烤鸭店的烤鸭最为著名。 ……查看全文»
- 2017-05-09 北京烤鸭营养价值高 教你烤鸭怎么吃才健康
- 摘要：“京师美馔，莫过于鸭，而炙者成佳”提到北京美食，地球人都知道——北京烤鸭。北京烤鸭以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，相信很多人都不能拒绝它，可是有些离北京很远的朋友想吃，应该怎么办呢？为了解决这个问题，小编特意整理了一下北京烤鸭的介绍及制作方法，分享给你们！ ……查看全文»
- 2008-06-12 英媒：研究显示吃北京烤鸭可降心脏病死亡率
- 摘要： 香港《大公报》转述英国《泰晤士报》十日消息，吃北京烤鸭不仅可以让你大饱口福，更可令你的身体变得更健康，这可是有科学依据的。近日有研究人员发现，给北京烤鸭上色用的传统中药材红曲，可以令死于心脏病的几率减低三成。 科学家认为红曲的好处比备受赞赏的降胆固醇药“他汀”还要多，并希望这项发现能为改善心脏的健康状况带来曙光。 在中国药用历史逾千年 红曲在中国被用作食物防腐剂、色素及调味料已有数千年历史。中国的腐乳、北京烤鸭的上色料剂，还有一些部分呈红色的日本清酒，都以它为材料。红曲作药用也有一千年的历史，据说它能改善血液循环及帮助消化。把红曲霉菌加入大米中发酵，可制成红曲米。红曲米的提炼物则可制成“血脂康”成药胶囊。 目前，心脏病是全球各地人士健康的重大危害。医生们会开处方药物“他汀”给病人来防止脂肪积聚于动脉。 科学家为进行相关研究，在中国超过六十间医院追踪探访了约五千名年龄介乎十八至七十岁的男女心脏病人。研究者的焦点主要集中于心脏病，但也纪录了因癌症死亡的人数。病人们被分成两组。一组每天都获分配服用两颗三百毫克装的“血脂康”胶囊，另一组则须服用一种不起作用的仿制补充剂。研究员对这两组病人进行了长达五年的比较研究。 研究结果显示，服用“血脂康”胶囊者死于心脏病的机率降低了三分之一，死于癌症的机率则降低了三分之二。 六月十五日出版的《美国心脏病学杂志》报道了这项研究的详情。该杂志说，今次研究的参与者都少有因服用补充剂而出现副作用反应。 红曲米大量食用伤肝脏 主持今次研究的美国宾夕法尼亚州费城托马斯 . 杰佛逊大学心血管病预防计划主任卡普 齐 博士说：“我希望 " 血脂康 " 成为一种重要的治疗剂，以治理心血管病，及预防心脏病。”但他同时补充：“我们并未确切知道红曲米是如何发挥作用的。 " 血脂康 " 胶囊的确实成分尚未被单独拿出来研究。但今次研究的结果仍然是深刻的，表现比西药 " 他汀 " 还要好，应当作进一步的跟进研究。” 但卡普齐博士也提醒民众，今次研究用的胶囊是为研究而准备的，有别于健康食品店供应的红曲米补充剂。在健康食品店供应的红曲米补充剂因不受监管，有效成份的份量不明，效力更未可知，不宜自行购买当药用。 医生也警告民众，大量食用红曲米有可能损害肝脏，而心脏病问题人士更宜先咨询医生意见再服用。 ……查看全文»
- 2017-10-01 北京烤鸭成都担担面 国庆节各地特色小吃推荐
- 摘要：国庆节可以说是出游的好时机，大家都趁着这个小长假到其他城市旅游一番，看看当地美景，尝尝当地美食。可是很多人对于当地的美食并了解，甚至连代表的小吃也不知道是什么。别急，今天我们就为大家推荐一些著名城市的特色小吃，让大家做好美食攻略。 ……查看全文»
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北京烤瓷牙价格
您好！有关北京烤瓷牙价格如何？这个问题，现建议如下：镀金烤瓷牙：此类烤瓷牙价格仅此于贵金属烤瓷牙，但也不错，主要就是在普通金属内冠与人体组织相接触的一侧镀一层纯黄金：镀金烤瓷牙可以...[详细]
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烤鸭
用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美...[详细]
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吃烤鸭了会得禽流感吗？
经过彻底煮熟的家禽肉类是不会感染禽流感的，肉类经过高温处理，即使存在病毒，也被灭活了，不具传染性。[详细]
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孕妇可以吃烤鸭吗？
您好，当然可以吃，但不能多吃。鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾，胃，肺，肾经。具有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊等功效，据说北京烤鸭上色用的红曲米，可以令死于心脏病...[详细]
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痛风可以吃烤鸭吗
你好，痛风可以吃烤鸭，但是一定要少量食用。饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏，骨髓，海味等含嘌呤最丰富；鱼虾类，肉类，豌豆，菠菜等亦含有一定...[详细]
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孕妇可以吃烤鸭吗
孕妇在怀孕期间的时候是可以吃烤鸭的，烤鸭里面不仅含有优质的蛋白质，可以补充身体所需要的营养，里面还含有了多种矿物质以及维生素，对人体比较有利，当然孕妇不可以过度的吃烤鸭，因为烤鸭属...[详细]
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北京吃烤鸭哪里好？孕妇可以去吃烤鸭吗？孕期期间饮食有什么禁...
孕妇可以吃烤鸭的，不过这种鸭肉要少吃，不卫生，也热气的，孕期饮食的话，不吃螃蟹，甲鱼，薏米，山楂，桂圆这些，辣的，冰的少吃，其他适量[详细]
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怀孕的时候可以吃烤鸡烤鸭吗？以前都很喜欢吃烤鸡烤鸭的，可是...
您好，怀孕了要少吃烤鸡，烤鸭，因为这个比较油腻，而且也不干净，最好是在家自己做清淡型的[详细]
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北京去胎记的方法医院
"您好，胎记一般可分为色素型及血管型，常见的色素型包括太田痣、先天性色素痣、咖啡斑等；血管型则包括鲜红斑痣、草莓样血管瘤等。胎记可以在出生时发现，也可能在出生几个月后才逐渐发病。 ...[详细]
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怀孕可以吃烤鸭吗？烤鸭含有什么影响，孕妇吃了影响胎儿发育吗？
你好，怀孕后是可以吃烤鸭的，不过要适量，鸭子是凉性的不要多吃再用气的饮食上要荤素搭配营养均衡，多补充营养的，在孕期不要多吃油炸食品的。[详细]
