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- 2008-03-18 北京烤鸭
- 摘要： 著名北京菜，以北京特产填鸭烤制而成。曾是元、明、清历代宫廷御膳珍品。后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满全球。著名的全鸭席即是以烤鸭为主菜设置的，北京全聚德烤鸭店的烤鸭最为著名。 ……查看全文»
- 2017-10-13 陈皮炖鸭制作方法
- 摘要：将沙锅洗净，以竹箅子垫底，放入鸭、瘦肉、姜、葱、黄酒、精盐，加沸水2000毫升，加盖用慢火炖1.5 小时，然后放进陈皮再炖30分钟，至软烂，取出，去掉姜、葱； ……查看全文»
- 2017-05-09 北京烤鸭营养价值高 教你烤鸭怎么吃才健康
- 摘要：“京师美馔，莫过于鸭，而炙者成佳”提到北京美食，地球人都知道——北京烤鸭。北京烤鸭以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，相信很多人都不能拒绝它，可是有些离北京很远的朋友想吃，应该怎么办呢？为了解决这个问题，小编特意整理了一下北京烤鸭的介绍及制作方法，分享给你们！ ……查看全文»
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陈皮制作方法.
加工技术如下： 1、原料处理： 干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。 2、热煮原料： 用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时...[详细]
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野山椒制作方法
一、野山椒用剪刀去柄，有虫眼和烂的不要，清洗干净。二、泡菜坛洗干净，倒入凉水（可以多倒点用得多）、盐（我放了1斤）、花椒（20、30粒）、白酒一两，用勺子搅拌一下，放入野山椒。三、...[详细]
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柠檬粉制作方法
1、面膜取柠檬粉5-10g，用水，或蛋清，或牛奶，调和成糊状，均匀涂于面部，20分钟洗掉，即可。2、蒸脸----在做面膜之前，都要蒸脸的，以便打开毛孔，更好吸收面膜。这时候，可以将...[详细]
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黑芝麻丸的制作方法
黑芝麻丸的制作方法比较复杂，一直都有九蒸九晒的说法。首先，把干净的黑芝麻放进蒸笼里蒸上两个小时，等到芝麻蒸熟了，在放在阳光下充分晒干。之后再重复这个过程，一共九次。然后，把准备好的...[详细]
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川贝冰糖梨的制作方法
你好，照这个去做川贝冰糖炖梨原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许做法：1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。3、将雪梨放入碗...[详细]
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