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- 摘要:腐乳吃起来美味,深受国人喜爱,是一道地道的佳肴。多数人认为腐乳含霉菌、亚硝酸盐,因此觉得它会致癌,所以把腐乳列为致癌名单。那真相是什么呢? ……查看全文»
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腐乳吃多了会致癌吗
豆腐乳可能致癌。豆腐等豆制品(如酱油、豆豉)都是豆豉制品。它们是通过接种霉菌发酵的传统食品。这种食品经微生物作用后,产生多种特殊风味的有机酸、酒精、氨基酸等,容易消化吸收,还增加了...[详细]
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腌肉致癌吗
你好,腌肉也是致癌的食品。腌制食品含有亚硝酸盐,亚硝酸盐含量过多就会导致癌症的可能性导致,胃癌,食道癌的发生。可以适量吃不要,长期吃。另外含盐量比较高,会导致高血压,心脑血管疾病。...[详细]