- 2009-07-28 夏季冰箱储存水果秘笈
- 摘要： 又是大量新鲜水果上市的时候了。苦忍了一个冬天，那些对各类水果情有独钟的人们，又可以大快朵颐了。畅快享受之余，不妨了解一下水果保鲜的相关知识。 虽然全国各地气温不同，但便利的交通和南北通达的物流链，使得不同地区近期上市的水果显得有些大同小异。菠萝、甘蔗和草莓已经开始全面上市，而杏、青梅、樱桃和芒果等应季水果，也开始在大大小小的水果摊上崭露头脚。买些最新上市的水果回家，如果是放在冰箱中储存，则须注意一下几个关键点。 首先，新鲜水果的储藏，对温度的要求很高，如能保持一定的温度，对抑制细菌的侵害，会有很大好处。目前卖场上一部分具备智能变温室的冰箱，可针对不同的水果和蔬菜所需要的最佳温度，来最大程度地实现保鲜的效果。比如苹果，最合适的是0摄氏度左右的温度，石榴是3～5摄氏度。依照不同水果的特性，智能变温室一般可提供三个阶段（-3，-1，4）的自由变温，能够让包括水果、肉类（-3°最佳）和鱼类等在内的食物都处于极佳的温度状态，保温保鲜效果更佳，确保营养不流失，新鲜更持久。 而且，为了水果保鲜而保持恒定的温度，还需要注意冰箱内部能否实现均匀的制冷。目前卖场上有一部分冰箱能实现360度立体循环的送风系统等特性，使箱体内温度更加均匀，气流运行遍及每一细微处，完全无死角，将保鲜做得更加彻底。这种情况下，冰箱的内部温差仅为1.2摄氏度，其温度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的强度，使其吸氧代谢的过程变得更可控，从而延缓果蔬的老化和腐烂。 其次，储藏水果的环境一定要拥有足够的湿度，以防止水果的水分挥发。要知道，新鲜果蔬的含水量约为65～96%，但采摘下来后就会失去水分的补充，而一般情况下，果蔬失水5％就出现萎蔫和皱缩。目前市面上已经有一部分冰箱专门对此有独特的设计，专门的保鲜盒可避免水分凝结成露，亦可适时吸收和释放水气，从而实现更为长久的保鲜。而且，与之相配合的还有专门为果蔬保鲜所配备的绿白LED灯，通过对太阳光的模仿，帮助果蔬在类似自然的状态下进行光合作用，产生叶绿素和维他命C等营养物质。 再次，通过封闭的空间限制气体的流动，这样能够在局部形成氧气多、二氧化碳少的情况，从而帮助水果进行营养呼吸，并防止不同水果之间发生串味现象。据记者了解到，LG豪华双开门冰箱对储存食物的气味也有特殊照顾：变温室采用了密闭式的隔离方式，严格防止串味现象的发生；而冷藏室中的除臭系统，则可以把异味彻底清除，从而让食物更加新鲜、美味。通过封闭的环境和特殊照顾，储存在冰箱中的水果会像刚采摘下来似的。 当然，要吃到最新鲜的水果，除了了解保鲜的方法之外，还要了解哪些才是真正的应季水果。有些人喜欢尝鲜，倾向于购买反季节的水果，其实，那种水果的人工痕迹太重，可能含有较多的化学成分或是曾经基因突变而形成，对身体健康没有好处。反倒不如，到什么时候，吃什么水果，来得自然。 ……查看全文»
- 2012-08-19 警惕！冰箱储存食物几大误区
- 摘要：冰箱是大多数家庭必备的“冷冻室”，可保存一些蔬菜水果以及剩下的饭菜等。但是，冰箱并不是百宝箱，若是任何东西都往里搁置的话，则会引发很多健康问题。 ……查看全文»
- 2016-07-11 注意！这些食物不能放冰箱储存
- 摘要：为了防止食物变坏，冰箱当然是不二选择。但是什么食物都往冰箱里面放，这可就犯了错误哦。有一些食物，其实无需放入冰箱，一旦冰箱储存，反而更容易变坏哦。 ……查看全文»
- 2015-08-05 哪些食物不能放冰箱储存
- 摘要：哪些食物不能放冰箱储存？冰箱是我们家中最普遍的储存食物的物品，尤其是在炎热的季节里，为了使食物保鲜都会放入冰箱了。在这里，要提醒大家的是并非所有食物都可以放到冰箱里储存哦。 ……查看全文»
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生栗子不易储存，能不能放在冰箱冷冻？
您好，生栗子建议您放在冷藏中保存，但不要封太长时间，以免营养流失。祝您每天都有好心情，身体健康幸福多多，谢谢您的咨询。[详细]
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蒲地蓝消炎口服液夏天储存可以放冰箱吗
医生建议：此类问题考虑没有必要放冰箱，常温保存就可以，避免日光直晒，避免高温就好，如果是破开的最好放上面冰箱里。[详细]
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吃不完的牛奶可以放在冰箱里储存吗？
健康指导：您好，牛奶营养丰富，含有含量丰富的钙和蛋白质，以及磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质元素，在保存过程中容易滋生细菌，导致营养价值的降低，在冰箱保存也不宜超过两个小时，若保存的...[详细]
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吃不完的牛奶可以放在冰箱里储存吗？
朋友你好,你这情况是可以的,无需担心[详细]
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茵陈五苓糖浆夏天高温需要放冰箱储存吗
茵陈五苓糖浆，具有通阳健脾，利湿除黄的功用。可以用于脾虚、湿重于热引起的黄疸，脘闷腹胀，食欲不振、小便黄等症状。按照药物的说明书，此药物需要保存在20度以下的环境中，一般不需要放冰...[详细]
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泻盐怎么储存？
密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与酸类接触...[详细]
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谷胱甘肽滴眼液依士安要放在冰箱冷冻储存吗
医生建议：谷胱甘肽滴眼液(依士安)室温保存，也可以贮放于低温处。低于室温即可，服用时将药片溶于溶媒后满服，每次1～2滴，1日4～8次。希望可以帮助到你。[详细]
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吸奶器吸出来的奶加热后，还能再放冰箱储存
你好，加热后的奶不建议在放在冰箱储存。你好，吸奶器吸出后加热后，不建议放在冰箱内储存的。[详细]
