- 2017-10-11 炒菜用味精好还是鸡精好
- 摘要：鸡精是多种呈味物质配合而成的混合物，它既有味精的鲜味，又有其他呈味物质的鲜味。它有很多优点：放得多一点也没有不舒服的味道；没有味精食后的那种口干感；口味协调性好，滋味鲜美醇厚。 ……查看全文»
- 2017-09-20 炒菜用味精好还是鸡精好
- 摘要：其实，味精和鸡精同是增鲜的作用，但不同的是鸡精中含有味精、核苷酸，加上有机酸盐、糖、香辛料，有些产品还含有“水解蛋白”或“酵母提取物”，可带来多种氨基酸的鲜味，再加上鸡味香精等，混合起来，能让味道显得更加自然和丰富。 ……查看全文»
- 2017-10-13 炒菜时不宜放味精的6种菜
- 摘要：生活中很多菜人们都会放味精，味精是烹饪中最常使用的一种调料，但是大家都知道，味精吃多了对身体有很多的害处，而且有一些菜里是不宜放味精的。 ……查看全文»
- 2015-10-02 葱姜蒜炒菜放多少为妙
- 摘要：葱、姜、蒜是烹饪美食最常见也是不能少的调味品，但是这3种调味品在使用的时候是有很多讲究的，只有使用正确才会使菜肴更加美味。下面就来教大家几招，快来一起看看吧。 ……查看全文»
- 问答
-
看资料说为什么炒菜少放放味精和鸡精，味精
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，由于人体大脑中的一些一致性的神经体质主要成分就是谷氨酸所以长期使用会造成大脑兴奋性降低说...[详细]
- 问答
-
孕妇吃鸡精味精好不好？平时炒菜都有加，感觉能调味，那吃多了...
孕妇爱吃一些这样的调料，对身体并不会有什么影响的，但是尽量还是别吃，总是有一定几率伤害到宝宝的。[详细]
- 问答
-
炒菜的时候放什么调料比较健康呢？味精，鸡
你好都是要少用的！积极进行观察。[详细]
- 问答
-
炒菜里放了少许白酒，可以吃吗？
可以吃吧，你放的到底是料酒还是白酒？如果最近有输头孢之类的药液，建议不要吃，容易发生反应，一般炒菜的热量会挥发一部分，但是肯定会有残余的[详细]
- 问答
-
炒菜先放盐还是后放?
你好，一般的还是建议后放盐好，因为一般的情况下，盐摄入太多对血压不利，所以一般的菜熟了再放盐，就感觉很咸，所以还是会达到减少摄入的目的。[详细]
- 问答
-
鸡精味精吃多了的危害，家里炒菜习惯要放，孕妇吃多会不会影响...
怀孕期间鸡精味精吃的太多对宝宝也会有影响因为鸡精和味精，都是通过化学成分来进行调制的。[详细]
- 问答
-
炒菜时什么时候放鸡精比较好
你好，鸡精与味精虽然同属调味品，但放入的时间却不尽相同。味精质细挥发迅速，易在菜完全炒好将要出锅之时放入即可，而鸡精质较粗挥发较慢，故略早放入，如此才能融解得更充分。一般来说，若炒...[详细]
- 问答
-
五维赖氨酸颗粒的味道像炒菜用的鸡精好难喝有点想吐的感觉
医生建议：您可以赞饭后使用嘛，这样可以降低恶心的，大概在一个小时使用最好，也可以配点水，温水使用，注意用药的量[详细]
- 问答
-
炒菜的话，是先放盐还是最后放盐好些呢，好
你好：这个要根据情况而定，炒菜时如放盐过早或先放盐后放菜，由于菜的外渗透压增高，菜内的水分会很快渗出。这样菜不但熟得慢，而且出汤多，炒出的菜无鲜嫩味。所以，炒菜不宜先放盐。但用花生...[详细]
