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煮面技巧
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2017-08-23 煮面条不粘锅的小技巧
摘要:很多人没有掌握到煮面条的技巧,所以常常在煮面时面条粘锅,不仅没有卖相,而且有一股糊掉的味道。那么就教您煮面条不粘锅的小技巧吧。 ……查看全文»
2017-08-23 煮面条窍门
摘要:不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清。 ……查看全文»
2011-01-07 煮面不黏糊 有绝招!
摘要:煮面条看似很简单,水开了,下面条就OK,但是很多人煮面条的时候会遇到一个问题,一不小心,面条就黏糊了。有什么办法能够解决这个问题呢?煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。 ……查看全文»
2011-08-05 怎样煮面条好吃呢?
摘要:煮挂面时,不要等水完全开了再下挂面,不然会出现外熟里生、易断且粘连的现象。最好是在锅中的水刚冒气泡时就下挂面,搅动几下,盖上锅盖,等到水开时,再向锅里加凉水,再稍煮片刻即可出锅。这样煮出的挂面,不但熟得快,而且又易粘连。 ……查看全文»
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