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- 2017-10-11 致癌的炒菜习惯
- 摘要：很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。 ……查看全文»
- 2017-10-11 炒菜坏习惯易致癌
- 摘要：很多人会等到大火把油锅烧得滚滚冒烟，才把菜肉倒下去爆炒，觉得这样容易炒熟，可以节约燃气。其实当看到油锅冒烟时，油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，油脂和蛋白在高温下会产生芳香烃和碳化物质，这些都是致癌物，会增加患胃癌等癌症的风险。 ……查看全文»
- 2017-10-11 四种炒菜习惯可能会致癌
- 摘要：很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸，其实这种做法非常不可取。使用多次用过的油，油里面会有残留致癌物，主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。食物油最好只用一次，在控制好油温情况下，最多2-3次。由此看来，在街边的炸串、炸臭豆腐是吃不得了呢！ ……查看全文»
- 2017-10-10 细数五种致癌炒菜习惯
- 摘要：炒菜，每个人或多或少都会。但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。 ……查看全文»
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芝麻油炒菜怎样？
芝麻油具有浓郁的香味，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，营养价值较高，深受消费者的喜爱。 芝麻油富含营养素，其中富含的亚油酸、棕榈酸等不...[详细]
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炒菜时被油溅到
您好，这种情况可以康复的，最好是用一些烫伤膏。一般不会有疤痕，可能有少量色素沉着，注意护理可能可以避免，结痂后一定要让结痂自己脱落，然后涂抹美宝或者喜疗疤的祛疤药物预防疤痕。[详细]
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炒菜时被油烫伤
您好！烫伤后应该立即将伤处浸在凉水中进行“冷却治疗”，它有降温、减轻余热损伤、减轻肿胀、止痛、防止起泡等作用，如有冰抉，把冰决敷于伤处效果更佳。30分钟左右就能完全止痛。随后用鸡蛋...[详细]
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哮喘怎么炒菜
你好，哮喘炒菜戴口罩，哮喘的早期症状伴有着咳嗽。炒菜时也会咳嗽是因为油烟引起的呛咳，那不是病，任何人都有可能的。但是哮喘患者需要特别注意，在油烟较大的时候可以戴上口罩，防止油烟使自...[详细]
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儿童能吃鸡精吗?我家炒菜习惯用鸡精，我女...
你好这位朋友不要担心，宝宝是可以使用鸡精的，从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴...[详细]
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