- 2007-03-21 马铃薯中毒
- 摘要： 据香港媒体报道，香港食物安全中心抽检市面上5款常见的马铃薯，发现每公斤含有26至88毫克的天然毒素，尤其是发了芽或表皮变绿色的马铃薯，毒素会大幅增加75倍，毒素含量高达每公斤7600毫克，有可能导致进食者急性中毒，出现恶心、胃痛及呕吐等病征。马铃薯发芽变绿与天气潮湿有关。 土豆，也叫马铃薯、山药蛋、薯仔。土豆含有一种叫龙葵素（又叫茄碱）的毒素。新鲜、不发芽的土豆其含量极微，再加上削皮、煎煮之后，并不对人体的健康构成威胁，而发芽、皮色变青的土豆则龙葵素的含量剧增，尤其是土豆芽、芽眼（孔）、外皮和溃烂的部位，龙葵素的含量就更加高，进食这种土豆就会引起中毒，在进食之后，短则几分钟，长则几小时便可出现症状。 对少许发芽的土豆在食用前采取如下办法，可减少龙葵素的含量，降低残留龙葵素的毒性：①将发芽的芽眼彻底挖掉，将变青紫的皮彻底削去，这些部位含龙葵素的量最高，然后在冷水中浸泡半小时到一小时，以便溶解残余的毒素，再进行烹调；②烹调时，加食醋并注意充分煮熟，可以加速龙葵素的分解。 但对于发芽过多、变质较厉害的土豆，则经过上述的处理，也不可能把毒素的含量减低到安全的程度。为保安全，还是把这些发芽变质的土豆丢弃为好。 ……查看全文»
- 2013-08-15 预防马铃薯中毒
- 摘要：据香港媒体报道，香港食物安全中心抽检市面上 5 款常见的马铃薯，发现每公斤含有 26 至 88 毫克的天然毒素，尤其是发了芽或表皮变绿色的马铃薯，毒素会大幅增加 75 倍，毒素含量高达每公斤 7600 毫克，有可能导致进食者急性中毒，出现恶心、胃痛及呕吐等病征。马铃薯发芽变绿与天气潮湿有关。 ……查看全文»
- 2009-08-15 预防马铃薯中毒
- 摘要：据香港媒体报道，香港食物安全中心抽检市面上 5 款常见的马铃薯，发现每公斤含有 26 至 88 毫克的天然毒素，尤其是发了芽或表皮变绿色的马铃薯，毒素会大幅增加 75 倍，毒素含量高达每公斤 7600 毫克，有可能导致进食者急性中毒，出现恶心、胃痛及呕吐等病征。马铃薯发芽变绿与天气潮湿有关。 ……查看全文»
- 2013-11-19 预防马铃薯中毒 应该怎么做？
- 摘要：土豆（学名马铃薯）营养素齐全，而且易为人体消化吸收。既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，是餐桌上随处可见的一种食材。土豆虽好，但人们食用却要谨防中毒。龙葵素是马铃薯中的有毒物质，发芽的土豆中，龙葵素非常高，食用过多的龙葵素便会发生中毒。因此，人们一定要高度重视土豆的挑选、烹饪和保存。 ……查看全文»
- 问答
-
马铃薯中毒怎么办
马铃薯中毒急救处理 1.催吐.与其他中毒的处理方法一样,首先要催吐,即用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐,以减少人体对毒素的吸收.也可用导泻的办法,即口服硫酸钠或硫酸镁20毫升导泻,...[详细]
- 问答
-
马铃薯中毒
羊马铃薯中毒时，体温正常或稍高。轻症多表现流涎、瘤胃臌胀，有时尚可出现腹痛，初便秘，后下痢甚至便血，精神沉郁甚至嗜眠，中毒重剧者：以神经症状为主，在短期兴奋不安后，很快转入沉郁，进...[详细]
- 问答
-
木薯中毒怎么
您好，木薯中毒一般在进食后数小时内发作，症状可见恶心，呕吐，腹痛，心悸，四肢冰冷，全身无力，面色苍白，两眼上翻，牙关紧闭，唇指紫绀等，危重病人可症见胸闷，烦躁，肢体强直性抽搐痉挛，...[详细]
- 问答
-
中药紫薯能治咳嗽吗
你好，中药是可以治咳嗽的，但是并不是说所有的人，始终要支持这种药物都，对咳嗽的治疗效果较好，应该是因人而异的，如果吃了这种药以后仍然会较明显，好转的话，应该要及时的换用其他的药物，...[详细]
- 问答
-
吃紫薯和鸡蛋中毒怎么办
你好！一般情况下不会的。长期大量吃的会出现胃肠紊乱。[详细]
- 问答
-
木薯中毒是什么病
你好，木薯又称树薯、臭薯、葛薯、番鬼薯等。中毒多因加工处理不当或生食所致。因为木薯的根、茎和叶含有一种氰苷。遇水水解产出游离的氢氰酸。木薯品种多，含毒量各异，一般青茎木薯毒性大于红...[详细]
