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炸酱面
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2017-10-27 话说炸酱面
摘要:面条作为大众喜爱的食品,其历史由来已久。据说在1900多年前的东汉时期,就已经出现,以后陆续形成了面杖擀、手抻、刀削、机器轧制等多种多样的制作方法。旧时,旅馆饭店门外都要挂一把捞面条的笊篱,下系红布条,作为招徕客人的幌子。据说,这是因为当初饭馆里只备面条,图的是客人入店用餐方便、实惠。 ……查看全文»
2017-10-23 炸酱面用什么酱
摘要:腌制肉的时候大家别放入太多的调味料,否则会影响酱的醇香味,而且炸酱的时候要记得小火不停的翻炒,这样才会糊锅。如果酱太粘稠可以稀释之后再炸,但是一定要注意将水分翻炒出去,这样才会酱香味十足。 ……查看全文»
2017-10-23 土豆番茄牛肉炸酱面
摘要:烧一锅清水,水开下面,拨散,点两次水,面煮好后,过凉开水,用面汤将小油菜烫一下。将做好的酱与面搅拌在一起,配上菜码即可。 ……查看全文»
2017-10-23 炸酱面的做法
摘要:炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒。盛肉丁出锅。 ……查看全文»
更多»“炸酱面”相关问答
用甜面酱做炸酱面

您好,您的老公喜欢吃炸酱面,但您做的口味不是很正,主要是酱的问题。做炸酱面一般选择用黄酱,也可以加甜面酱混合使用,这样的炸酱面吃起来,口味就纯正了。[详细]

痛风可以吃炸酱面吗

你好,痛风患者尽量少吃炸酱面,其饮食需要多加注意,稍有不慎,将会加重疾病的症状,炸酱面是日常生活中所能接触到的食物。酱料是对痛风有刺激的食物,所以要尽量避免。痛风患者多喝水和禁忌辛...[详细]

五芳斋炸酱面孕妇能吃?

您好,偶尔食用一般是可以的。建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等,有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意...[详细]

炸豆瓣酱

你好,根据你的描述高血压患者应以低盐、低脂饮食为主。可以吃鱼肉,不能吃炸豆腐、炸麻花等油炸食品。可以多吃点含钙的食物,例如黄豆、葵花子、核桃、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、海带...[详细]

昨天晚上吃了炸酱面,晚上就吐了两次,起来脸上还很多红色的点点

有可能是吃了杂酱面出现过敏反应,所以才会导致皮肤出现瘙痒,出现脸上有红色小丘疹,可以到医院的皮肤科检查,不要吃海鲜,使用化妆品,可以选择服用息斯敏抗过敏止痒。[详细]

甜面酱品牌

甜面酱是用面粉发酵的,又加了糖和别的佐料,大多数是用来做菜的。比如京酱肉丝。郫县豆瓣是川菜的灵魂,是用蚕豆和红辣椒发酵的,绝大多数川菜的佐料中都有用到。北京炸酱面用的是黄豆酱。[详细]

甜面酱怎么吃?

老少皆宜,每次30克左右、由于甜面酱含有一定量的糖和盐,因此糖尿病、高血压患者慎食。甜面酱是吃北京烤鸭时不可缺少的角色,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上...[详细]

孕妇能吃甜面酱吗?

孕妇最好不要吃甜面酱的酱一类的东西,没有什么营养也不是健康的食物,怀孕期间尽量不要吃,另外甜的东西怀孕期间也不适合吃的,为了宝宝还是多注意一点,不要吃甜面酱。[详细]

孕妇能吃甜面酱吗

你好,从你的描述来看,不用担心,适量的吃一些是不会影响胎儿发育的,建议均衡营养,遵医嘱定期孕检即可。[详细]

炸花生米会萃取出里面的油脂,炸花生米的油...

这个花生米里面的脂肪,是植物脂肪,是不饱和脂肪,这个一般是不容易导致高脂血症和血管硬化的。这个是相对油脂要少些了,但是一些维生素等也破坏了,如果是油炸的,反而油脂含量还高些。[详细]

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