- 2016-05-27 烹调有原则 7种食物烹调需注意
- 摘要：在烹饪食物时，如果方法不正确的话就会直接影响到食物的营养价值，甚至对身体健康造成危害，所以是需要特别注意的。在这里，为大家总结了烹饪的常见误区都有哪些，快来一起看看吧。 ……查看全文»
- 问答
-
烹调鲇鱼
鲇鱼即鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，上背较黑，腹面白色尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连[详细]
- 问答
-
羊排烹调
一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段）...[详细]
- 问答
-
苦瓜怎么烹调？
很多朋友不习惯这种苦味，喜欢通过加热炒制或者加入过多的调味料来减少苦味，高温和过多调味料，不仅容易破坏苦瓜中的维生素等营养成分，也会造成金鸡纲霜的流失，会降低苦瓜的保健价值。所以在...[详细]
- 问答
-
什么烹调技术可以抗癌
众所周知，癌症是目前危害人类生命健康的大敌之一，癌症的预防是与其斗争的一个重要方面。已有资料显示，因癌症死亡的人群中约1/3是由膳食不当造成的。改善饮食结构及习惯，并采取其他的相关...[详细]
- 问答
-
哪种烹调方法对鱼好?
烹调方法对鱼肉的蛋白质影响并不是太大，只是当温度过高时，可破坏鱼肉含有的维生素，从而降低人体对蛋白质的利用吸收。红烧和油炸会破坏鱼肉的部分营养，尤其是油炸时，当时间过长和温度过高时...[详细]
- 问答
-
黑香参泡好后怎么烹调哦?
最好是在加上莲藕[详细]
- 问答
-
请问什么烹调技术可以抗癌
烹调技术抗癌一般建议烹饪食物时蒸，煮是较适合的。但是要注意每天进食500克蔬菜，水果可以使食道癌的发病危险减少四分之一。少吃煎炸类的食品，最重要的是避免煎，炸，烤，烘的过程中温度过...[详细]
- 问答
-
苋菜与甲鱼能否一起烹调？
苋菜含有大量去甲基肾上腺素,多量钾盐和一定量的二羟乙胺,其中的二羟乙胺与甲鱼肉是相克的.因为二羟乙胺具有使得血小板聚集的作用甲鱼肉质滋腻,如果与二羟乙胺相遇会导致损害胃,消化不良,...[详细]
- 问答
-
如何烹调骨伤后期的食疗汤？
骨伤后期喝这些汤可帮助治疗，做法如下： 1.鲍鱼乌鸡汤：鲍鱼30克、乌鸡150克、红枣2枚、生姜2片，加水适量，同煲3小时左右，调味后服食。 2.生鱼汤：生鱼150克、瘦肉10...[详细]
- 问答
-
如何烹调骨伤中期的食疗汤？
骨伤中期喝这些汤可帮助治疗，做法如下： 1.三七田鸡汤：田七(三七)5克、田鸡100克、生姜2片，加水适量，同煲2小时左右，调味后服食。 2.木耳瘦肉汤：木耳10克、瘦肉100...[详细]
