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凉拌菜
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2017-07-28 凉拌菜的介绍
摘要:凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是比较好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有:廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。 ……查看全文»
2017-07-27 做凉拌菜要注意
摘要:蔬菜所含素,例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。但是,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 ……查看全文»
2010-04-29 春天多吃凉拌菜
摘要: ……查看全文»
2017-07-26 警惕凉拌菜细菌污染
摘要:在蔬菜的生长、存放、运输过程中,往往会沾染上许多病菌,甚至带有农药残留。因此,为保证凉拌菜的卫生,首先要选用新鲜蔬菜作原料,在制作过程中应做到一冲、二烫、三加醋蒜。 ……查看全文»
更多»“凉拌菜”相关问答
怀孕能吃凉拌菜吗

当然可以吃呀!!凉拌菜其实也算是生吃蔬菜的一种呀!!其实生吃蔬菜是很有营养的!!所以没有什么关系的,但是一定不要吃冰过的..可以,不过凉的东西尽量少吃一点。一次不要吃过量。能吃的,...[详细]

可以吃凉拌菜吗

当然可以,疗好后应注意饮食清淡,少吃高糖、高脂肪的食物,少吃辛辣刺激的食物如辣椒、烟、酒及易产生异味的物质。所以平时你就要多注意啦。[详细]

蚝油可以常吃吗,凉拌菜可以用吗?

你好,蚝油一般都是爆炒菜放点可以,当然你想凉拌也行,只要你感觉味道好就可以了,耗油的主要成分其实就是酱油,拌菜,炒菜都行也能吃火锅的时候用,味道也不错! [详细]

刚刚受孕能吃凉拌菜吗

可以少吃,但注意不要偏食,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡,戒烟,不要接触有毒物质和辐射源。[详细]

坐月子的时候能吃凉拌菜吗?

凉拌菜是属于生冷性食物当中的一种,所以说坐月子期间,子宫和身体都是非常虚弱的,这样一个阶段,不建议吃凉拌菜。其次就是月子期间要有均衡的营养,调整良好的心态,充足的睡眠,都可以促进子...[详细]

胆结石是否应该在节日里减少凉拌菜的摄入

你好,胆固醇升高很容易产生胆结石,在日常饮食方面要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。所以可以少量适当的使用凉拌菜的。但是注意要在室温的环境下,别过凉就没有什么...[详细]

山茶调和油,可直接食用吗?(凉拌菜可以吧

山茶调和油,可直接食用的。山茶调和油,这是绿色无污染的,比一般的动物油好,有利于人体的健康。[详细]

怀孕一个多月,吃了辣的凉拌菜,有少量褐色白带,肚子微疼

你好,据你所述,这种情况考虑不排除吃凉食引起先兆流产的可能,建议还是进一步的彩超检查看看,需要积极的对症治疗,建议可以肌肉注射黄体酮和服用VE胶丸保胎治疗。避免剧烈活动,一周后复查...[详细]

我今天不知道怎么了肚子很疼中午吃的凉拌菜

你好,根据你说的情况可能是由于食用的食物原因引起的急性肠胃炎症建议你要,注意休息,饮食不要太硬,要清淡,如果又拉肚子的情况要及时使用抗生素治疗,祝你健康[详细]

15号晚买过一次路边摊凉拌菜吃,当晚吃了后睡觉

大概是凉菜不是很卫生,然后你又是晚上吃,所以肠胃着凉了。头晕,恶心,想吐是因为肠胃不舒服,对食物反抗引起的。肠胃有自我调节的能力,在能力范围内他是可以承受的,如果过后没什么症状的话...[详细]

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