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隔夜菜
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2011-07-26 “隔夜菜”真的致癌么?
摘要:从食品科学的角度来说,隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么。我们担心的,是蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。 ……查看全文»
2012-04-13 隔夜菜与“夜”无关 揭隔夜菜致癌真相
摘要:相信我们每个人都有吃隔夜菜的经历,有时候做的饭菜太多了吃不掉怎么办,相信大多数人都会选择放在冰箱里面然后热一热下一顿接着吃。有人认为隔夜菜中含有大量亚硝酸盐不宜食用,那么,致癌物从何而来?“隔夜”过程中发生了什么?蔬菜,又该如何保存和食用呢?隔夜菜中的亚硝酸盐真的会致癌? ……查看全文»
2017-07-27 “饭盒族”知道隔夜菜的“毒”害么
摘要:节俭归节俭,殊不知,隔夜菜不仅营养流失严重,而且还会产生对身体有危害的物质。要提醒大家的是,隔夜蔬菜、海鲜不要吃,肉类食用时一定要蒸热熟透,以防食物储存时间长,腐败变质,导致食物中毒。 ……查看全文»
2017-09-21 吃隔夜菜真的会致癌吗
摘要:很多办公室白领会选择带餐到公司,前一晚烹饪好的食物,放冰箱保存,第二天中午在微波炉中加热后食用,大家认为自己亲手做的饭菜,一定比外面的营养卫生,然而对于隔夜食物的危害传闻似乎从未间断过,隔夜菜真的会有致癌物质产生吗?吃隔夜菜真的会致癌吗? ……查看全文»
更多»“隔夜菜”相关问答
哪些隔夜菜不能吃?

海鲜品:不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。[详细]

隔夜菜可以吃吗

一般不建议吃隔夜菜,主要由于隔夜菜中会有大量的细菌繁殖,植入之后有可能引起急性肠胃炎,会导致恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。另外隔夜菜中还会产生大量的亚硝酸盐,长期食入含有亚硝酸盐的食物...[详细]

请问隔夜菜到底能不能吃

一般不建议吃隔夜菜,主要由于隔夜菜中会有大量的细菌繁殖,植入之后有可能引起急性肠胃炎,会导致恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。另外隔夜菜中还会产生大量的亚硝酸盐,长期食入含有亚硝酸盐的食物...[详细]

孕妇能吃隔夜的饭菜么?

孕妇不建议吃隔夜的饭菜,一般隔夜的饭菜大多有可能会出现发霉变质的情况,可能会产生致癌的物质,同时隔夜的饭菜,大多食盐含量比较高,容易增加孕期水肿以及血压高的发生率,同时长期性的吃隔...[详细]

孕期吃隔夜菜有影响吗?

怀孕之后最好不要吃隔夜菜,因为隔夜菜首先不新鲜,而且隔夜菜会产生致病的亚硝酸盐,如果在孕期经常吃隔夜菜,会影响到孕妇的身体健康,对胎儿发育也会有一定影响,特别是在夏季隔夜菜容易变质...[详细]

隔夜菜到底能不能吃

隔夜的食物建议尽量不吃较为稳妥。隔夜菜经过一晚上置放,尤其在夏季容易变质。而变质的食物进入到胃肠道内后,会刺激胃肠道黏膜,使得患者出现各种消化不良表现。另外长时间存放的食物,容易被...[详细]

孕妇能吃隔夜菜吗

你好!看你说的问题,一般隔夜菜里面亚硝酸盐的含量会增加,所以,经常吃隔夜菜对身体不好,尤其是怀孕后身体抵抗力下降,更不能吃对身体不利的食物和其他东西。建议你告诫家人,不管是怀孕的人...[详细]

哪些隔夜菜不能吃

隔夜菜不可以吃的有下面几种:第一熟的绿色的蔬菜类,蔬菜类隔夜菜亚硝酸盐过多,对人体伤害比较大。第二海鲜类,这类食物隔夜的话会产生蛋白质降解物,这是一种有毒的物质,容易伤害肝和肾。第...[详细]

血脂高的可不可以吃隔夜菜

血脂高的病人,可以根据血脂升高的程度选择药物治疗。可以在医生指导下,服用阿托伐他汀或者瑞舒伐他汀等降血脂的药物治疗,平时饮食上要注意保养,尽量不要吃隔夜的饭菜,不要吃脂肪和胆固醇,...[详细]

炒熟的韭菜炒鸡蛋隔夜能吃吗

炒熟之后的韭菜炒鸡蛋隔夜千万不要再进行服用了,韭菜一旦隔夜,当中就会产生一些霉菌和毒素,对人体有很大的危害。并不是任何的食物,都不可以隔夜服用,只不过是针对韭菜炒鸡蛋来讲,会容易滋...[详细]

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